Un chemin de tables - Couverture souple

Kerangal, Maylis De

Couverture souple

ISBN 10 : 2363603532 ISBN 13 : 9782363603531

Editeur : Editions Feryane, 2016

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Pr�sentation de l'�diteur

Brasserie parisienne, restaurant �toil�, auberge gourmande, bistrot gastronomique, taverne mondialis�e, cantine branch�e, Mauro, jeune cuisinier autodidacte, traverse Paris � v�lo, de place en place, de table en table. Un parcours dans les coulisses d'un monde m�connu, sond� � la fois comme haut-lieu du patrimoine national et comme exp�rience d'un travail, de ses gestes, de ses violences, de ses solidarit�s et de sa fatigue. Au cours de ce chemin de tables, Mauro fait l'apprentissage de la cr�ation collective, tout en �laborant une culture sp�cifique du go�t, des aliments, de la commensalit�. � la fois jeune chef en vogue et gardien d'une certaine id�e de la cuisine, celle que l'on cr�e pour les autres, celle que l'on invente et que l'on partage.
Maylis de Kerangal est �crivain. Ses romans et ses nouvelles sont publi�s aux �ditions Verticales. Elle vit et travaille � Paris.

Biographie de l'auteur

Maylis de Kerangal est romanci�re. Elle est notamment l'auteure de R�parer les vivants (Verticales, 2014), et laur�ate du Grand Prix RTL-Livre 2014, Prix du Roman des �tudiants France Culture-T�l�rama 2014, du Prix Orange du livre et du Prix Relay des voyageurs " Europe 1 "

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