Systèmes alimentaires / Food Systems (2020) (2020, n° 5)

Collectif

ISBN 10 : 2406110613 ISBN 13 : 9782406110613

Editeur : CLASSIQ GARNIER, 2020

Synopsis

Contributeurs : Mohammed Aderghal, Grégori Akermann, Essossinam Ali, Alexandra Angeliaume, Abdelali Binane, Luc Bodiguel, Amel Bouzid, Foued Cheriet, Yuna Chiffoleau, Catherine Darrot, Gérard De La Paix Bayiha, Assane Diagne, Balla Doucoure, François Fulconis, Komlanvi Elom Gbetchi, Omaima Jennani, Nathalie Lachapelle, Gilbert Lavoie, Sylvaine Lemeilleur, Gilles Maréchal, Syndhia Mathe, Sophie Mignon, Luisa Molina, Yendouhame Monkounti, Paule Moustier, Gilles Paché, Roland Pérez, Rozenn Perrigot, Jean-Louis Rastoin, Bruno Romagny, Christophe-Toussaint Soulard, Ludovic Temple et Élisabeth Walliser.

A propos du livre

À propos de la quatrième de couverture

J.-L. RASTOIN, « Éditorial. Crises sanitaires, résilience et refondation des systèmes alimentaires » - C.-T. SOULARD, « Les territoires alimentaires à l'heure du changement global » - S. LEMEILLEUR, M. ADERGHAL, O. JENNANI, A. BINANE, B. ROMAGNY, P. MOUSTIER, « Comment la distance organise-t-elle l'approvisionnement alimentaire urbain ? Le cas de Rabat » - C. DARROT, Y. CHIFFOLEAU, L. BODIGUEL, G. AKERMANN, G. MARÉCHAL, « Les systèmes alimentaires de proximité à l'épreuve de la Covid-19. Retours d'expérience en France » - K. E. GBETCHI, R. PERRIGOT, « Une stratégie multicanale impliquant le commerce ambulant et le commerce en supermarchés/hypermarchés en Afrique de l'Ouest. Étude du cas Fan Milk » - B. DOUCOURÉ, A. DIAGNE, « Contribution des organisations professionnelles à la performance commerciale des TPE au Sénégal » - E. ALI, Y. MONKOUNTI, « Adoption de la technologie Biofeed dans la lutte contre la mouche des fruits au Togo » - G. D. L. P. BAYIHA, L. TEMPLE, S. MATHÉ, « Diversité des trajectoires de l'agriculture biologique au Cameroun » - S. MIGNON, R. PÉREZ, É. WALLISER, « Destins familiaux et pérennité des entreprises. Les familles Carasso, Riboud et l'entreprise Danone (1919-2019) » - L. MOLINA, A. ANGÉLIAUME, « Crise alimentaire au Venezuela. Réponses locales à l'effondrement du système alimentaire national » - F. FULCONIS, G. PACHÉ, « Food supply chain fragility. A reading of the Yellow Vests crisis » - G. LAVOIE, N. LACHAPELLE, A. BOUZID, « Les innovations technologiques dans l'agriculture entre "numérique" au Nord et "bio" au Sud. Interview réalisée par F. Cheriet »

Détails de l'édition

• Éditeur: CLASSIQ GARNIER
• Date d'édition: 2020
• Langue: anglais
• ISBN 10: 2406110613
• ISBN 13: 9782406110613
• Reliure: Fournitures diverses
• Nombre de pages: 296
• Éditeur: Fort Fatiha
• Coordonnées du fabricant: Buchpark GmbH; https://www.buchpark.de; ; Krügerweg 1; Trebbin; Brandenburg; 14959; Allemagne