Onigiri - Boules de riz garnies japonaises - Couverture souple

Watanabe, Ai; Trifot, Samuel

Couverture souple

ISBN 10 : 2412094284 ISBN 13 : 9782412094280

Editeur : First, 2024

Synopsis

Découvrez les succulentes boules de riz garnies japonaises de Gili-Gili !

Pour une pause repas rapide, équilibrée, pratique et originale, rien de mieux que des onigiris ! Ces boules de riz venues du Japon et garnies selon les goûts, envahissent les étals françaises.
Gili-Gili, restaurant du IXe arrondissement de Paris, s'en est fait une spécialité, travaillant avec des produits de saison, se fournissant le plus localement possible (shiitaké du XVIIIe arrondissement) et propose des recettes classiques (shiso, mentaiko, umeboshi) et originales, issues de la fusion franco-japonaise. Gili-Gili a également invité 10 personnalités afin de partager les recettes.
En tout, plus de 40 recettes d'onigiris à découvrir en photos et en illustrations.
- Nouvelle édition

A propos du livre

À propos de l'auteur

Passionnés d'onigiri, ce snack nippon millénaire, Ai Watanabe et Samuel Trifot ont ouvert leur boutique Gili-Gili en 2018 à Paris. Revisitant ce mets traditionnel, ils proposent des onigiri japonais classiques dont les recettes originales varient au fil des saisons.

Détails de l'édition

• Éditeur: First
• Date d'édition: 2024
• Langue: français
• ISBN 10: 2412094284
• ISBN 13: 9782412094280
• Reliure: Broché
• Nombre de pages: 128
• Coordonnées du fabricant: non disponible
• Personne responsable: Buchpark GmbH; gpsr@buchpark.de; ; Krügerweg 1; Trebbin; Brandenburg; 14959; Allemagne