Le petit livre Delacre - Couverture souple

Redaud, Emmanuelle

Couverture souple

ISBN 10 : 2501077466 ISBN 13 : 9782501077460

Editeur : Marabout, 2012

Synopsis

Nous l'avons tous connue pour accompagner nos cafés gourmands et nos petits goûters. Si la cigarette russe Delacre n'est plus à présenter, elle vous présente ici 30 recettes & variations des plus gourmandes : biscuits aux épices, mousse ontueuse de mangue, charlotte au chocolat blanc & basilic, Cigarettes Russes Delacre au citron meringuées et osez le salé avec une délicieuse recette de camembert gratiné aux Cigarettes Russes Delacre ou autre crumble de courgettes & oignons rouges. Crok ! Crak ! Craquez pour ces gourmandises !

A propos du livre

À propos de l'auteur

Charles Delacre, né en 1826 et pharmacien français de formation, installe son officine à Bruxelles en Belgique. A cette époque, le chocolat, surtout connu comme fortifiant ou remède, démarre son incroyable ascension dans le coeur et les papilles. Charles Delacre décida alors de se consacrer à sa passion et ouvra une chocolaterie près de la grand place à Bruxelles. Le succès est tel qu'il s'entoure de pâtissiers de renom et ouvre en 1891 une biscuiterie à Vilvoorde où sera produit le premier biscuit fin enrobé d'un riche chocolat. De l'imagination de ces pâtissiers naîtront des créations gourmandes dont la fameuse Cigarette Russe Delacre. Le procédé de fabrication des Cigarettes Russes Delacre, ces fines crêpes roulées très croustillantes, s'inspire des machines qui servaient à produire les cigarettes - à fumer - en Russie au début du siècle. Preuve de son succès, 11 Cigarettes Russes Delacre sont dégustées par seconde dans le monde ! Petite traversée gustative... Le nombre de Cigarette Russe Delacre produites dans les usines Delacre par an mises bout à bout est égal à 26 000 km, soit l'équivalent d'un Paris-Sidney aller- retour ! Toujours imitée, jamais égalée, la Cigarette Russe Delacre est l'incontournable complice des desserts glacés, chocolatés, vanillés, caramélisés, pralinés... Tout lui est permis ! En résumé, la Cigarette Russe Delacre est une véritable icône. Nous l'avons tous croquée au moins une fois dans notre vie et une fois goûtée, difficile de s'en passer ! Découvrez à travers cet ouvrage toute les créations gourmandes et originales autour de la Cigarette Russe Delacre, à savourer sans modération en famille ou entre amis.

Détails de l'édition

• Éditeur: Marabout
• Date d'édition: 2012
• Langue: français
• ISBN 10: 2501077466
• ISBN 13: 9782501077460
• Reliure: Broché
• Nombre de pages: 60
• Coordonnées du fabricant: non disponible
• Personne responsable: HACHETTE LIVRE SA; https://www.hachette.fr/; ; 1 AVENUE GUTENBERG; MAUREPAS CEDEX; 78319; France