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Synopsis
Quelles sont les origines de la fermentation ? Le chocolat est-il un produit fermenté ? Connaissez-vous les étapes de fabrication du saké, alcool fermenté à base de riz ?
Partez dans ce livre à la découverte de cette méthode ancestrale qu’est la fermentation et découvrez ses applications à travers le monde, des pétillants pickles aux boissons fermentées. Apprenez également à réaliser vous-mêmes des recettes fermentées à la maison.
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La fermentation c'est pas sorcier
Edité par
MARABOUT, 2024
ISBN 10 : 2501188217
ISBN 13 : 9782501188210
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Vendeur : medimops, Berlin, Allemagne
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La fermentation, c'est pas sorcier : petit prcis de fermentation
Edité par
Marabout, 2024
ISBN 10 : 2501188217
ISBN 13 : 9782501188210
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Vendeur : BOOKIT!, Genève, Suisse
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Etat : Used: Like New. LIVRE A L?ETAT DE NEUF. EXPEDIE SOUS 3 JOURS OUVRES. NUMERO DE SUIVI COMMUNIQUE AVANT ENVOI, EMBALLAGE RENFORCE. EAN:9782501188210. N° de réf. du vendeur 9782501188210
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