La Nature comestible - Couverture souple

Burrows, Ian

Couverture souple

ISBN 10 : 2603014625 ISBN 13 : 9782603014622

Editeur : DELACHAUX, 2005

Synopsis

Ce guide de terrain invite à la découverte de plus de 250 fruits, baies, graines, feuilles et jeunes pousses, tiges, racines, herbes, algues, et champignons poussant à l’état sauvage dans la nature. Outre les dimensions, la description, la distribution géographique et saisonnière de chaque espèce, l’ouvrage offre des conseils de récolte, de préparation culinaire et, éventuellement, des méthodes pour la conservation et le stockage des végétaux les moins répandus. Concernant les champignons, les espèces non comestibles ou vénéneuses susceptibles de prêter à confusion sont systématiquement et précisément décrites, pour éviter toute erreur d’appréciation. Par ailleurs, tout au long du texte, de nombreux dessins illustrent les plantes dans le détail afin de faciliter leur identification sur le terrain.

A propos du livre

À propos de l'auteur

Ian Burrows se passionne depuis son plus jeune âge pour l'environnement, la faune et la flore. Diplômé de biologie et titulaire d'un doctorat de microbiologie, il a été, durant dix ans, maître de conférences de microbiologie de l'université de Papouasie-Nouvelle-Guinée. Il travaille désormais de manière indépendante, encadrant des randonnées ornithologiques, de découverte de la nature ou des plantes comestibles sauvages.

Détails de l'édition

• Éditeur: DELACHAUX
• Date d'édition: 2005
• Langue: français
• ISBN 10: 2603014625
• ISBN 13: 9782603014622
• Reliure: Broché
• Nombre de pages: 144
• Coordonnées du fabricant: non disponible
• Personne responsable: non disponible