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L'obésité - Couverture souple

Orgiazzi, Jacques

 
9782705662929: L'obésité
Couverture souple
ISBN 10 : 2705662928 ISBN 13 : 9782705662929
Editeur : Editions Hermann, 1995

Synopsis

Ce livre décrit les multiples aspects de l'obésité, les inconvénients qu'elle comporte et les fantasmes qu'elle peut engendrer; il indique aussi des voies de traitement et de prévention. L'offre d'aliments attractifs et de moins en moins coûteux dépasse les besoins énergétiques, devenant une sorte de "pollution calorique". Comme par ailleurs la technologie s'ingénie à économiser l'énergie de l'homme dans ses travaux, cette distorsion entre un apport alimentaire superflu et le juste niveau de consommation énergétique de l'organisme peut provoquer l'obésité. Et ce n'est pas le moindre des paradoxes que dans le même temps, une partie du monde lutte contre l'obésité, tandis que l'autre se bat pour sa subsistance.

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À propos de l'auteur

Professeur des universités et praticien hospitalier, Jacques Orgiazzi est chef du service de Médecine interne (diabétologie, endocrinologie, maladie de la nutrition) au Centre hospitalier Lyon Sud.

À propos de la quatrième de couverture

Ce livre décrit les multiples aspects de l'obésité, les inconvénients qu'elle comporte et les fantasmes qu'elle peut engendrer ; il indique aussi des voies de traitement et de prévention.

L'offre d'aliments attractifs et de moins en moins coûteux dépasse les besoins énergétiques, devenant une sotte de "pollution calorique". Comme par ailleurs la technologie s'ingénie à économiser l'énergie de l'homme dans ses travaux, cette distorsion entre un apport alimentaire superflu et le juste niveau de consommation énergétique de l'organisme peut provoquer l'obésité. Et ce n'est pas le moindre des paradoxes que dans le même temps, une partie du monde lutte contre l'obésité, tandis que l'autre se bat pour sa subsistance.

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Éditeur
Editions Hermann
Date d'édition
1995
Langue
français
ISBN 10 
2705662928
ISBN 13 
9782705662929
Reliure
Broché
Nombre de pages
126
Coordonnées du fabricant
non disponible
Personne responsable
non disponible