OIES ET CANARDS PRODUCTION MODERNE ET RATIONNELLE - Couverture souple

Castaing Jean-bertrand

 
9782706600807: OIES ET CANARDS PRODUCTION MODERNE ET RATIONNELLE
Couverture souple
ISBN 10 : 2706600802 ISBN 13 : 9782706600807
Editeur : FLAMMARION, 1993

Synopsis

Un point commun à tous les palmipèdes explique la difficulté de leur élevage : leurs reins sont embryonnaires à la naissance. Les jeunes sont donc très fragiles pendant les cinq premières semaines. Les élevages d'oies sont surtout localisés dans le Sud-Ouest de la France, les élevages de canards sont beaucoup plus dispersés. La demande de canards à rôtir est permanente au cours de l'année, tandis que c'est surtout pour les fêtes de fin d'année que l'oie fait prime sur le marché. La basse-cour d'autrefois où oies et canards pataugeaint dans les mêmes mares a vécu. Il faut désormais produire vite et bien au meilleur coût. Dans ces conditions, l'élevage peut devenir rentable. L'évolution des méthodes de production est telle qu'une information de qualité est nécessaire. Ce sont de véritables méthodes d'élevage rationnelles que présente cet ouvrage.

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Éditeur
FLAMMARION
Date d'édition
1993
Langue
français
ISBN 10 
2706600802
ISBN 13 
9782706600807
Reliure
Broché
Nombre de pages
126
Coordonnées du fabricant
non disponible
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