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Synopsis
Pour elle, on a déclaré des guerres, déclenché des révolutions. Elle a été la base de l'alimentation de nation entières. Des économies en ont dépendu. Elle a accompagné la colonisation de l'Amérique du Nord. Pour les millions d'êtres qu'elle a fait vivre, elle a incarné un trésor plus précieux que l'or. La morue a ainsi joué un rôle fascinant et essentiel dans l'histoire du monde. Son épopée s'étend sur mille ans et quatre continents. Les Viking la poursuivirent à travers l'Atlantique. Les Basques en firent commerce dès le Moyen Age. Elle fut l'emblème des vaisseaux de la Nouvelle-Angleterre et de Terre-Neuve comme des barques de pêcheurs côtiers, des élégants schooners comme des navires-usines labourant l'Atlantique. De ports de l'Islande, de la Scandinavie, de l'Angleterre, aux rivages du Brésil et de l'Afrique occidentale, Mark Kurlansky resuscite cette étonnante aventure. Sans oublier les recettes d'antan et d'aujourd'hui, il évoque les enjeux scientifiques et historiques, et finalement le drame d'un poisson, aujourd'hui au bord de l'extinction.
Mark Kurlansky est l'auteur de plusieurs ouvrages historiques. Il écrit régulièrement pour le magazine Audubon, pour l' International Herald Tribune et pour Food and Wine. Dans sa jeunesse, il a travaillé plusieurs années sur des bateaux de pêche professionnels.
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À propos de l'auteur
Mark Kurlansky est l'auteur de plusieurs ouvrages historiques. Il écrit régulièrement pour le magazine Audubon, pour l'International Herald Tribune et pour Food and Wine. Dans sa jeunesse, il a travaillé plusieurs années sur des bateaux de pêche professionnels.
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La fabuleuse histoire de la morue
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Lattes, 2022
ISBN 10 : 2709619830
ISBN 13 : 9782709619837
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Etat : Very Good. Envoi rapide Très bon état Intérieur propre pages neuves. 13x1 6x20 4cm. 2022. Broché. 336 pages. Mark Kurlansky retrace l'histoire millénaire de la morue démontrant comment ce poisson a façonné des économies des cultures et des événements géopolitiques majeurs (comme la guerre d'indépendance des États-Unis) à travers quatre continents. L'ouvrage mêle récit historique enjeux scientifiques recettes culinaires et alerte écologique sur la quasi-extinction actuelle de l'espèce. Very Good. N° de réf. du vendeur 100146771
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LA FABULEUSE HISTOIRE DE LA MORUE
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Editions J.C. Lattes, 2022
ISBN 10 : 2709619830
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La fabuleuse histoire de la morue (Paperback or Softback)
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Lattes 2/21/2022, 2022
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Un poisson à la conquête du monde ou La fabuleuse histoire de la morue
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Jean-Claude Lattès, 1999
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La fabuleuse histoire de la morue (French Edition)
Edité par
Editions J.C. Lattes, 2022
ISBN 10 : 2709619830
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La fabuleuse histoire de la morue
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LA FABULEUSE HISTOIRE DE LA MORUE
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La fabuleuse histoire de la morue Un poisson à la conquête du monde ou
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JC Lattès, 1997
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Brossura. Testo in francese.Texte en Français.Traduzione di Yves Paccalet.Con immagini in bianco e nero n.t. e f.t. Numero di tavole: 0 pp.333 9782709619837 altezza 21 larghezza 12.1 Esemplare in buone condizioni.Copertina con leggere macchie di polvere e lievi segni di usura ai bordi e agli angoli. Testo in francese.Texte en Français. Livre en bon ètat. N° de réf. du vendeur LISTST0304188-219492
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La fabuleuse histoire de la morue
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LA FABULEUSE HISTOIRE DE LA MORUE
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Editions J.C. Lattes, 2022
ISBN 10 : 2709619830
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