À la table de Nicolas le Floch - Couverture souple

Godfroy, Marion; Parot, Jean-François

Couverture souple

ISBN 10 : 2709648725 ISBN 13 : 9782709648721

Editeur : JC Lattès, 2015

Synopsis

Les célèbres enquêtes de Nicolas Le Floch nous plongent dans l'univers criminel et gourmand du paris du XVIIIe siècle, de la table M de Noblecourt aux tavernes des bas-fonds. Le commissaire au Châtelet se repaît tout autant d'un souper fricté parTribord que d'un dîner mitonné par Awa ou Catherine. A sa table, c'est toute la cuisine des Lumières qui éveille les sens avec les délicieuses canettes de Semacgus, le sensuel puits d'amour de la Salin ou les redoutables poulardes de la Paulet. Marion Godfroy - spécialiste du XVIIIe siècle, passionnée de gastronomie et fidèle lectrice de Jean-François Parot - vous livre ici les petits secrets de ces recettes. Secrets de fabrication bien sûr, mais aussi secrets d'Histoire. Saviez-vous ainsi que La Borde faisait preuve d'une incroyable modernité en utilisant du beurre, que Mme Sanson utilisait le sucre roux pour ses confitures comme Nostradamus... ? Avec délice et curiosité, goûtez à votre tour à la cuisine de Nicolas et à celle du Paris Gourmet de cette époque.

A propos du livre

À propos des auteurs

Marion Godfroy est une jeune historienne, elle enseigne à l’université d’Amiens. Elle a écrit plusieurs ouvrages dont À la table de l’histoire (Flammarion, 2011) qui a reçu le prix Antonin Carême.
 

Ancien diplomate, spécialiste du XVIII^e, Jean-François Parot et son héros Nicolas Le Floch ont conquis, de livre en livre, un public de passionnés d’intrigues et d’histoire. 

Détails de l'édition

• Éditeur: JC Lattès
• Date d'édition: 2015
• Langue: français
• ISBN 10: 2709648725
• ISBN 13: 9782709648721
• Reliure: Broché
• Nombre de pages: 160
• Coordonnées du fabricant: HACHETTE LIVRE SA; https://www.hachette.fr/; ; 1 AVENUE GUTENBERG; MAUREPAS CEDEX; 78319; France