La Nuée Bleue Les petits gâteaux d'Alsace, Multicolore - Couverture rigide

Roth, Suzanne

 
9782716506793: La Nuée Bleue Les petits gâteaux d'Alsace, Multicolore
Couverture rigide
ISBN 10 : 2716506795 ISBN 13 : 9782716506793
Editeur : La Nuée bleue, 2005

Synopsis

LE LIVRE CULTE DEPUIS 1986 ! Depuis près de quarante ans, ce livre à l'allure surannée est LA référence sur les bredele, ces fameux petits gâteaux de Noël qu'en Alsace on aime façonner et offrir durant tout le mois de décembre. Il s'offre de génération en génération dans les foyers alsaciens, et s'exporte chaque année bien au-delà des Vosges. Suzanne Roth a compilé les recettes transmises par ses grands-mères du Sundgau et a su les expliciter pour les rendre très accessibles à tous. Elle partage ainsi plus de 80 recettes traditionnelles de bredele, les incon­tournables et des petits gâteaux rares et oubliés, à base de farine, de blanc ou de jaune d'œufs, d'amandes et de mille et une épices qu'on trouve en Alsace. Ce petit objet est bien plus qu'un livre de recettes alsaciennes: il a la saveur de Noël, il réveille en nous le souvenir des grands­mères disparues et a l'odeur de l'enfance retrouvée. C'est un fabuleux et gourmand outil de transmission vers les plus petits, pour construire leurs souvenirs de demain. À partager sans modération !

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Présentation de l'éditeur

Suzanne ROTH, Meilleure Gastronome d'Alsace, lauréate du concours du Club Prosper-Montagné pour ses recettes en : 1982: Tarte au fromage blanc*, 1985: Mendiant aux cerises (Battehnann)*, 1986: Foie sauté (Sürlewerla)*, vous a fait connaître dans son premier ouvrage " Les Recettes de nos grand-mères du Sundgau " la cuisine franche et vigoureuse de sa région natale (* Ces recettes figurent dans l'ouvrage). A présent elle vous propose les recettes authentiques de tous les petits gâteaux, les fameux " Bredle " sans lesquels Noël ne serait pas Noël et l'Alsace ne serait pas l'Alsace. Ouvrez une page au hasard, profitez d'une après-midi grise et pluvieuse et retrouvez les odeurs de votre enfance.

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Éditeur
La Nuée bleue
Date d'édition
2005
Langue
français
ISBN 10 
2716506795
ISBN 13 
9782716506793
Reliure
Relié
Nombre de pages
90
Coordonnées du fabricant
non disponible
Personne responsable
non disponible