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Poissons et crustacés - Couverture souple

Elle À Table

 
9782723476041: Poissons et crustacés
Couverture souple
ISBN 10 : 2723476049 ISBN 13 : 9782723476041
Editeur : Glénat Livres, 2010

Synopsis

Les poissons et les fruits de mer sont des mets fins et subtils qui demandent une préparation délicate et raffinée. Préparés en papillote, à la poêle, à la vapeur, poché, grillé ou même cru, ils se cuisinent en toute simplicité pour vous offrir des saveurs intenses.Crevettes sautées au lait de coco, maquereaux grillés à la japonaise, papillotes de poisson à la crème, sardines au sel vert, carpaccio d'espadon au piment et coco, truite panée aux noisettes, coquilles Saint-Jacques rôties aux herbes et parmesan… Autant de recettes qui vous promettent des belles et savoureuses découvertes.

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Présentation de l'éditeur

Les poissons et les fruits de mer sont des mets fins et subtils qui demandent une préparation délicate et raffinée. Préparés en papillote, à la poêle, à la vapeur, poché, grillé ou même cru, ils se cuisinent en toute simplicité pour vous offrir des saveurs intenses.Crevettes sautées au lait de coco, maquereaux grillés à la japonaise, papillotes de poisson à la crème, sardines au sel vert, carpaccio d'espadon au piment et coco, truite panée aux noisettes, coquilles Saint-Jacques rôties aux herbes et parmesan… Autant de recettes qui vous promettent des belles et savoureuses découvertes.

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Éditeur
Glénat Livres
Date d'édition
2010
Langue
français
ISBN 10 
2723476049
ISBN 13 
9782723476041
Reliure
Broché
Nombre de pages
160
Coordonnées du fabricant
HACHETTE LIVRE SA
https://www.hachette.fr/

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78319
France