9782732485508: Fraise
Couverture souple
ISBN 10 : 2732485500 ISBN 13 : 9782732485508
Editeur : MARTINIERE BL, 2018

Synopsis

Qui est la fraise ? Rouge, vive, sucrée, printanière, incontournable... 45 recettes simples, gourmandes et créatives Un reportage à Plougastel, pays de la fraise et deux portraits de chefs pâtissiers qui nous offrent ici leur recette fétiche Christophe Adam, chef pâtissier, vous raconte son histoire de goût avec la fraise

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À propos de l'auteur

Christophe Adam

Né en Bretagne, Christophe Adamfait ses armes chez Legrand, à Quimper avent de s'exiler outre-Manche, au Gavroche. Il revient ensuite à Paris, au Crillon où il rencontre le monde du luxe, puis part en Suisse pour prendre la tête de la pâtisserie de l'hôtel Beau Rivage.

C'est ensuite chez le prestigieux Fauchon qu'il gagne sa légitimité à la tête d'une brigade de 50 personnes.

Christophe Adam est déjà l'auteur du très beau livre Fauchon par Christophe Adam, paru chez Minerva, en2009.

Il vit à Paris.

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Éditeur
MARTINIERE BL
Date d'édition
2018
Langue
français
ISBN 10 
2732485500
ISBN 13 
9782732485508
Reliure
Broché
Nombre de pages
128
Coordonnées du fabricant
non disponible
Personne responsable
non disponible