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9782737229756: Bricks et feuilles de brick
Couverture rigide
ISBN 10 : 2737229758 ISBN 13 : 9782737229756
Editeur : Editions SAEP, 2009

Synopsis

Emblématique de la cuisine d'Afrique du Nord et du monde arabe, la feuille de brick - constituée essentiellement d'eau pure et de la plus fine des semoules - est indissociable de la traditionnelle pastilla. Mais, sous ces horizons exotiques et ensoleillés, elle se prépare aussi de mille et une autres savoureuses manières feuilletés, briouats, aumônières... Désormais incontournable, la feuille de brick n'est plus uniquement réservée aux préparations gourmandes " venues d'ailleurs ". Elle se décline suivant une infinité de variantes plus originales, mais surtout plus succulentes les unes que les autres. Plus de soixante recettes très diversifiées vous sont proposées au fil des pages de cet ouvrage : recettes classiques ou plus insolites, préparations exotiques ou de nos terroirs, saveurs salées ou sucrées...

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Présentation de l'éditeur

Emblématique de la cuisine d'Afrique du Nord et du monde arabe, la feuille de brick - constituée essentiellement d'eau pure et de la plus fine des semoules - est indissociable de la traditionnelle pastilla. Mais, sous ces horizons exotiques et ensoleillés, elle se prépare aussi de mille et une autres savoureuses manières feuilletés, briouats, aumônières... Désormais incontournable, la feuille de brick n'est plus uniquement réservée aux préparations gourmandes " venues d'ailleurs ". Elle se décline suivant une infinité de variantes plus originales, mais surtout plus succulentes les unes que les autres. Plus de soixante recettes très diversifiées vous sont proposées au fil des pages de cet ouvrage : recettes classiques ou plus insolites, préparations exotiques ou de nos terroirs, saveurs salées ou sucrées...

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Éditeur
Editions SAEP
Date d'édition
2009
Langue
français
ISBN 10 
2737229758
ISBN 13 
9782737229756
Reliure
Relié
Nombre de pages
195
Coordonnées du fabricant
non disponible
Personne responsable
non disponible