Trop bon ! La cuisine à la plancha - Couverture rigide

Thorel, Jacques

Couverture rigide

ISBN 10 : 2737353602 ISBN 13 : 9782737353604

Editeur : OUEST FRANCE, 2011

Synopsis

- Longtemps réservée aux professionnels, la plancha (plaque de métal chauffée à très haute température par un brûleur) attire de plus en plus les particuliers. Ce mode de cuisson remplace désormais les barbecues dans les jardins. - La plancha est le compromis parfait entre cuisine de grande qualité et convivialité : rapide, saine et diététique, savoureuse, variée..., elle est idéale pour passer un été gourmand en famille ou entre amis. - A travers 50 recettes faciles et innovantes, le chef étoilé Jacques Thorel nous propose donc de découvrir les plaisirs d'une cuisine à la plancha. Il nous démontre avec brio qu’on peut pratiquement tout cuire sur une plancha (viande, poisson et crustacés, fruits et légumes, oeufs, champignons...) et nous livre également des recettes de sauces et marinades.

A propos du livre

À propos de l'auteur

Chef étoilé émérite, Jacques Thorel a fait les grandes heures de L'Auberge Bretonne à La Roche-Bernard (56) pendant plus de 30 ans. Il a publié aux Editions Ouest-France Aimer la cuisine de Bretagne, Le grand classique de la cuisine bretonne, Trop bon et pas cher, ouvrage qui a reçu le prix 2007 « Gourmand World Cookbook Award » (« Meilleur livre de cuisine facile »), Trop bons les surgelés et Trop bons les pique-niques au bureau. -------------------------------------------------------------------------------------------

Détails de l'édition

• Éditeur: OUEST FRANCE
• Date d'édition: 2011
• Langue: français
• ISBN 10: 2737353602
• ISBN 13: 9782737353604
• Reliure: Relié
• Nombre de pages: 72
• Coordonnées du fabricant: non disponible
• Personne responsable: non disponible