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Les aliments de l'intelligence - Couverture souple

Bourre, Jean-Marie

 
9782738109705: Les aliments de l'intelligence
Couverture souple
ISBN 10 : 2738109705 ISBN 13 : 9782738109705
Editeur : Odile Jacob, 2001

Synopsis

"Pourquoi manger ? Pour l'intelligence, comme pour l'agilité du corps. Oui, pour votre cerveau, vous devez manger des oeufs, des produits tripiers, des charcuteries, de la viande rouge, des poissons aussi gras que possible, accompagnés de fruits et légumes, agrémentés de bière et de vin. Oui, vous devez avoir du plaisir en dégustant tous ces aliments. Non, vous ne devez pas vous transformer en herbivore, sauf à compromettre le développement et l'harmonie de votre cerveau !" Jean-Marie Bourre.

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À propos de l'auteur

Jean-Marie Bourre est membre de l’Académie de médecine et de l’Académie d’agriculture. Il a dirigé des unités Inserm (de neurotoxicologie puis de neuropharmaconutrition) spécialisées dans la biochimie du cerveau, notamment ses rapports à la nutrition. Il a été l’un des découvreurs des effets des oméga-3 sur le cerveau. Avec Les Aliments de l’intelligence et du plaisir, La Diététique du cerveau et Les Bonnes Graisses, il a profondément renouvelé le discours sur la nutrition. Ses derniers ouvrages sont : La Vérité sur les oméga-3, Bien manger : vrais et faux dangers et La Chrono-diététique.

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Éditeur
Odile Jacob
Date d'édition
2001
Langue
français
ISBN 10 
2738109705
ISBN 13 
9782738109705
Reliure
Broché
Nombre de pages
390
Coordonnées du fabricant
HACHETTE LIVRE SA
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