La mini-encyclopédie des aliments - Couverture souple

Québec Amérique

Couverture souple

ISBN 10 : 2764408560 ISBN 13 : 9782764408568

Editeur : Editions Québec Amérique, 2008

Synopsis

Pour que les plaisirs de la bouche soient aussi un régal pour l'esprit, découvrez La Mini-encyclopédie des aliments. Cet incontournable de la cuisine n'est pas un livre de recettes, mais bel et bien un outil de référence qui permet de découvrir de nouveaux produits, ou d'accroître ses connaissances sur les aliments illustrés et présentés dans leurs moindres détails. La Mini-encyclopédie des aliments fournit des informations essentielles sur l'achat, la préparation et la conservation de plus de 1000 aliments. Écrit dans un style clair et simple, ce livre pratique et compact constitue un outil de cuisine indispensable.

A propos du livre

Présentation de l'éditeur

La Mini-encyclopédie des aliments fournit des informations essentielles sur l'achat, la préparation et la conservation de plus de 1 000 aliments. Écrit dans un style clair et simple, ce livre pratique et compact constitue un outil de cuisine indispensable. Amoureux de la cuisine, vous y trouverez : - Une description détaillée d'une très grande variété d'aliments ; - Des données sur leur valeur nutritive ; - Les meilleures méthodes de préparation et de cuisson ; - Des conseils sur l'achat et l'utilisation de chaque produit ; - Les meilleurs procédés de conservation ; - Des techniques culinaires illustrées.

Détails de l'édition

• Éditeur: Editions Québec Amérique
• Date d'édition: 2008
• Langue: français
• ISBN 10: 2764408560
• ISBN 13: 9782764408568
• Reliure: Broché
• Nombre de pages: 616
• Coordonnées du fabricant: non disponible
• Personne responsable: Label emmaus; 766798695; librairie.solidaire@label-emmaus.co; ; labelemmaus; 74 rue paul vaillant couturier; noisy le sec; 93130; France