Articles liés à Le guide de la cuisine sous vide et de la cuisson basse...
Le guide de la cuisine sous vide et de la cuisson basse température: Plus de 150 recettes étape par étape et plus de 500 combinaisons temps/température - Couverture rigide
Livre 9 sur 12: CHENE.CUISINE
Synopsis
Le guide ultime de la cuisine sous vide et de la cuisson à basse température pour amateurs débutants et professionnels. Plus de 150 recettes étape par étape. Plus de 500 combinaisons temps & température testées et validées. Des conseils sur la qualité des produits utilisés. Des photographies exclusives montrant les ingrédients à différents stades de cuisson, et permettant de choisir la texture idéale et le goût parfait.
Les informations fournies dans la section « Synopsis » peuvent faire référence à une autre édition de ce titre.
À propos de l'auteur
Karsten Tanggaard, auteur de plusieurs livres sur la cuisine sous vide, travaille aujourd'hui à plein temps sur cette méthode de cuisson et ses diverses applications. Ce livre, inédit en France et reconnu par de nombreux chefs à travers le monde, est le fruit de nombreuses années de recherche et d'expérimentation.
Les informations fournies dans la section « A propos du livre » peuvent faire référence à une autre édition de ce titre.
Autres éditions populaires du même titre
Résultats de recherche pour Le guide de la cuisine sous vide et de la cuisson basse...
Image d'archives
Le guide de la cuisine sous vide et de la cuisson basse température: Plus de 150 recettes étape par étape et plus de 500 combinaisons temps/température
Edité par
LE CHENE, 2020
ISBN 10 : 2812320869
ISBN 13 : 9782812320866
Ancien ou d'occasion
Couverture rigide
Vendeur : medimops, Berlin, Allemagne
Évaluation du vendeur 5 sur 5 étoiles
Etat : good. Befriedigend/Good: Durchschnittlich erhaltenes Buch bzw. Schutzumschlag mit Gebrauchsspuren, aber vollständigen Seiten. / Describes the average WORN book or dust jacket that has all the pages present. N° de réf. du vendeur M02812320869-G
Acheter D'occasion
EUR 36,71
Expédition à EUR 20
Expédition depuis Allemagne vers Etats-Unis
Expédition depuis Allemagne vers Etats-Unis
Quantité disponible : 1 disponible(s)
Image d'archives
Le Guide De La Cuisine Sous Vide 2.0 Et De La Cuisson Basse Température : Plus De 150 Recettes étape
Edité par
Chêne, 2020
ISBN 10 : 2812320869
ISBN 13 : 9782812320866
Ancien ou d'occasion
Couverture rigide
Vendeur : RECYCLIVRE, Paris, France
Évaluation du vendeur 5 sur 5 étoiles
Etat : Très bon. Merci, votre achat aide à financer des programmes de lutte contre l'illettrisme. N° de réf. du vendeur 1762202607272APV19782812320
Acheter D'occasion
EUR 77,98
Expédition à EUR 65
Expédition depuis France vers Etats-Unis
Expédition depuis France vers Etats-Unis
Quantité disponible : 1 disponible(s)