Saveurs et jardins du Haut-Languedoc: Avec 68 recettes des habitants du Parc - Couverture souple

Amir, Magali

 
9782812600449: Saveurs et jardins du Haut-Languedoc: Avec 68 recettes des habitants du Parc
Couverture souple
ISBN 10 : 2812600446 ISBN 13 : 9782812600449
Editeur : Editions du Rouergue, 2009

Synopsis

Ce livre nous fait entrer dans les potagers du Haut-Languedoc, à la découverte des variétés de légumes qui y sont cultivées, parfois depuis des générations. Histoires botaniques, anecdotes, conseils de jardinage et recettes de cuisine se conjuguent dans un livre savoureux et érudit.

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Présentation de l'éditeur

Ce livre richement illustré nous fait entrer dans les potagers du Haut-Languedoc. Après deux longues introductions, consacrées aux conditions de culture propres au parc du Haut-Languedoc d'une part et à l'histoire des jardins potagers en occident d'autre part, cet ouvrage nous propose de découvrir, légume par légume, les variétés locales et les recettes de cuisine qui leur sont attachées. Ce faisant, le lecteur apprend les techniques de jardinage traditionnelles, découvre de nombreux outils très particuliers, comprend mieux la manière dont les potagers façonnent à leur échelle les beaux paysages du Parc. Histoires botaniques, anecdotes, conseils de jardinage et recettes de cuisine se conjuguent dans un livre savoureux et érudit.

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Éditeur
Editions du Rouergue
Date d'édition
2009
Langue
français
ISBN 10 
2812600446
ISBN 13 
9782812600449
Reliure
Broché
Nombre de pages
256
Coordonnées du fabricant
non disponible
Personne responsable
non disponible