Petits festins - Couverture souple

Bras, Michel

 
9782812614781: Petits festins
Couverture souple
ISBN 10 : 2812614781 ISBN 13 : 9782812614781
Editeur : EVERGREEN, 2017

Synopsis

Dans ce carnet de cuisine, Michel Bras, le chef mythique de Laguiole, et son fils Sébastien célèbrent la convivialité.
Retrouvailles familiales, pots de l’amitié, célébrations saisonnières, retours de randonnée, ils ont pensé à tous les moments qui se déroulent autour d’un verre et d’un plat chargé de bonnes choses et qui doivent plus à l’imagination qu’à la dépense.
Autour de sept temps forts de l’année : Carnaval, Pâques, la Saint-Jean, Pentecôte, le 15-Août, la Toussaint et Noël, les chefs distinguent sept moments de la journée : petit déjeuner, casse-croûte de dix heures, apéritif de midi, digestif de midi, thé et goûter de quatre ou cinq heures, apéritif du soir, digestif du soir. Pour chacun, boissons et petits plats de fête apportent leur part de magie et donnent à ces instants partagés le goût inoubliable des petits bonheurs.

Les informations fournies dans la section « Synopsis » peuvent faire référence à une autre édition de ce titre.

À propos de l?auteur

Michel Bras est né en Aveyron, en 1946. Il s'initie à l’univers de la gastronomie dès son plus jeune âge auprès de sa mère. Michel Bras exerce son art et vit depuis 1992 à Laguiole, au sommet du "Puech du Suquet" : un univers fait de lumière, de pierre, de végétal en prise directe avec les pâtures du plateau de l'Aubrac. Cuisinier quatre toques avec 19,5/20 depuis 1986 dans le Gault-Millau, Michel Bras se voit accorder la reconnaissance suprême par le guide Michelin en 1999 : les trois étoiles.

Aux Éditions du Rouergue, Michel Bras a publié entre autres Le Livre de Michel Bras en 1991. Couronné par un  grand succès, suivi en 2002 par le magnifique ouvrage Bras. Laguiole, Aubrac, France, traduit dans plusieurs langues et sans cesse réimprimé.

À propos de la quatrième de couverture

Dans ce carnet de cuisine, Michel Bras, le chef mythique de Laguiole, et son fils Sébastien célèbrent la convivialité.
Retrouvailles familiales, pots de l’amitié, célébrations saisonnières, retours de randonnée, ils ont pensé à tous les moments qui se déroulent autour d’un verre et d’un plat chargé de bonnes choses et qui doivent plus à l’imagination qu’à la dépense.
Autour de sept temps forts de l’année : Carnaval, Pâques, la Saint-Jean, Pentecôte, le 15-Août, la Toussaint et Noël, les chefs distinguent sept moments de la journée : petit déjeuner, casse-croûte de dix heures, apéritif de midi, digestif de midi, thé et goûter de quatre ou cinq heures, apéritif du soir, digestif du soir. Pour chacun, boissons et petits plats de fête apportent leur part de magie et donnent à ces instants partagés le goût inoubliable des petits bonheurs.

Les informations fournies dans la section « A propos du livre » peuvent faire référence à une autre édition de ce titre.

Éditeur
EVERGREEN
Date d'édition
2017
Langue
français
ISBN 10 
2812614781
ISBN 13 
9782812614781
Reliure
Broché
Nombre de pages
160
Coordonnées du fabricant
non disponible
Personne responsable
non disponible

Autres éditions populaires du même titre

9782841566617: Petits festins et desserts: Nouvelle édition

Edition présentée

ISBN 10 :  2841566617 ISBN 13 :  9782841566617
Editeur : Rouergue, 2005
Couverture souple