Mes fromages maison - Couverture souple

Ash, Rita

 
9782815300032: Mes fromages maison
Couverture souple
ISBN 10 : 2815300036 ISBN 13 : 9782815300032
Editeur : RUSTICA, 2010

Synopsis

Suivez les conseils avisés d'une fabricante de fromages. Vous trouverez dans ce guide une mine de recettes et de conseils pratiques pour réaliser chez vous de délicieux fromages. De la pâte molle facile à faire aux pâtes pressées qui nécessitent un temps d'affinage plus long, en passant par des fromages célèbres comme le camembert ou le brie, ou des spécialités étrangères comme la feta et la mozzarella, régalez votre famille avec vos fromages maison. Au sommaire :Petite histoire du fromageLes basesFaire son fromageRecettes pour commencer (16 recettes)Recettes d'ici et d'ailleurs (10 recettes)Vendre son fromageLes AOC et les AOPGlossaireSites et adresses utiles

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Présentation de l'éditeur

Vous trouverez dans ce guide une mine de recettes et de conseils pratiques pour réaliser chez vous de délicieux fromages. De la pâte molle facile à faire aux pâtes pressées qui nécessitent un temps d'affinage plus long, en passant par des fromages célèbres comme le camembert ou le brie, ou des spécialités étrangères comme la feta et la mozzarella, régalez votre famille avec vos fromages maison.

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Éditeur
RUSTICA
Date d'édition
2010
Langue
français
ISBN 10 
2815300036
ISBN 13 
9782815300032
Reliure
Broché
Nombre de pages
128
Coordonnées du fabricant
non disponible
Personne responsable
non disponible