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Synopsis
Le barbecue, bien plus qu'une méthode de cuisson, est un véritable art de vivre ! Avec les Ripailleurs, champions de France de barbecue, découvrez les secrets de la cuisson au feu de bois dans toute sa splendeur. Ce livre est votre guide ultime pour maîtriser l'art du barbecue : des astuces précieuses pour bien choisir votre matériel, des techniques pointues de cuisson et de fumage, et une palette de conseils sur les épices et assaisonnements pour sublimer chaque plat.
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À propos de l'auteur
Les Ripailleurs, c'est une fratrie choisie de cinq âmes, résidant au coeur de la Haute-Loire, à Saint-Julien-Chapteuil. Ils sont profondément attachés à leur territoire, qui façonne leur identité et inspire leur cuisine. Et ils sont détenteurs de quatre titres de Champions de France de BBQ !
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A table avec les Ripailleurs vol.2
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