Java Des Glaces Et Sorbets (La) - Couverture souple

VON TOGERLOO Sandra

 
9782817702520: Java Des Glaces Et Sorbets (La)
Couverture souple
ISBN 10 : 2817702522 ISBN 13 : 9782817702520
Editeur : SUD OUEST, 2013

Synopsis

• 35 recettes de glaces & sorbets, avec ou sans sorbetière. • L’auteur tient une boutique de glaces artisanales et a adapté les recettes qui remportent le plus de succès à des quantités et du matériel familiaux. • Crème glacée à la vanille ou au thé vert, sorbet à la mangue ou aux poires et vin rouge : des recettes très classiques aux accords audacieux, toute une palette de saveurs. • Recettes sucrées et salées. Originaire de Hollande, Sandra Van Tongerloo a été chef de cuisine à l’ambassade de Grande-Bretagne à La Haye et directrice adjointe d’une école de cuisine à Amsterdam. Sa boutique de glaces artisanales, le Frozen Palace à Bordeaux, connaît un grand succès et a été consacrée par le Guide du Routard. Elle nous livre ici, forte de cette expérience, les recettes des glaces et sorbets les plus originales et les plus populaires.

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À propos de l?auteur

Originaire de Hollande, Sandra Van Tongerloo a été chef de cuisine à l'ambassade de Grande-Bretagne à La Haye et directrice adjointe d'une école de cuisine à Amsterdam. Sa boutique de glaces artisanales, le Frozen Palace à Bordeaux. connaît un grand succès et a été consacrée par le Guide du Routard. Elle nous livre ici, forte de cette expérience, ses recettes les plus originales et les plus populaires.

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Éditeur
SUD OUEST
Date d'édition
2013
Langue
français
ISBN 10 
2817702522
ISBN 13 
9782817702520
Reliure
Broché
Nombre de pages
78
Coordonnées du fabricant
non disponible
Personne responsable
non disponible