L'Été Des Toqués D'Ardèche - Couverture souple

Prigent, Claude; Les Toques D'Ardeches

 
9782817706450: L'Été Des Toqués D'Ardèche
Couverture souple
ISBN 10 : 2817706455 ISBN 13 : 9782817706450
Editeur : SUD OUEST, 2019

Synopsis

Les fruits et les légumes sont à l'honneur : tomates, courgettes, aubergines rivalisent de fraîcheur avec myrtilles, abricots et framboises. Truite, veau, fromage de chèvre ou de brebis sauront les accompagner grâce aux recettes des 10 chefs Toqués d'Ardèche : Claude Brioude, Jean-François Chanéac, Florian Descours, Yann Espenel, Raymond Laffont, Mathieu Méjean, Dominique Rignanèse, Richard Rocle, Olivier Samin, Céline Vernet. Chacun exprime une identité culinaire, et tous partagent les mêmes valeurs : l'envie de manger mieux, plus sain en valorisant la gastronomie ardéchoise ; le respect de l'environnement, des richesses naturelles du territoire, et une préférence pour les circuits courts ; la fierté d'être Ardéchois et le souhait de mettre en avant leur département d'un point de vue économique, culturel et touristique. Ces 20 recettes sont superbement mises en images par le photographe culinaire Claude Prigent.

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À propos de l?auteur

Claude Prigent, photographe culinaire d'exception et d'expérience avec plus de 40 ans de métier innove sans cesse pour mettre en valeur notre patrimoine culinaire et les personnes qui le façonnent. Retrouvez-le sur son site regards-culinaires.com. Il a illustré aux éditions Sud Ouest, entre autres,TOURISME GOURMAND EN BERRY, PARCOURS GOURMAND EN PERIGORD et L'ETE DES TOQUES D'ARDECHE Les Toqués d'Ardèche, c'est une association de 10 chefs : Claude Brioude Jean-François Chanéac Florian Descours Yann Espenel Raymond Laffont Matthieu Méjean Dominique Rignanèse Richard Rocle Olivier Samin Ludovic Sinz Céline Vernet... Ces chefs ont en commun le désir de faire partager au plus grand nombre les trésors gastronomiques de l'Ardèche de façon ludique et dynamique.

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Éditeur
SUD OUEST
Date d'édition
2019
Langue
français
ISBN 10 
2817706455
ISBN 13 
9782817706450
Reliure
Broché
Nombre de pages
64
Coordonnées du fabricant
non disponible
Personne responsable
non disponible