Le Savoir-vivre du chocolat - Couverture rigide

Vié-Marcadé, Blandine; Rykiel, Sonia

Couverture rigide

ISBN 10 : 2830705467 ISBN 13 : 9782830705461

Editeur : Minerva, 1999

Synopsis

Gourmandise mythique qui suscite débats et passions, le chocolat ponctue notre quotidien en douceur. A la croisée de nos souvenirs d'enfance, de nos fringales clandestines et de nos fêtes de famille, c'est un plaisir qui s'allie aussi bien à l'intimité qu'au partage En plus d'une centaine de délicieuses recettes, ce livre raconte la drôle d'aventure de la fée Cabosse, décode le savoir-faire du chocolat en en expliquant tous les mots et gestes et enfin, présente un audacieux petit protocole sur le savoir-vivre, notamment les accords possibles avec les vins, les cafés, les thés et même les cigares ! Un livre sensuel à dévorer sans plus attendre, tout en croquant un carré noir... ou deux !

A propos du livre

À propos de l'auteur

Journaliste culinaire avertie, Blandine Vié Marcadé est en charge de plusieurs rubriques de la revue Cuisine du Terroir. Sa formation d'historienne de l'art lui a inculqué le goût du beau et de l'émotion ! Elle se plaît à dire que pour éphémère qu'elle soit, la cuisine est un art... et que le chocolat est certainement l'une des plus émouvantes matières premières. Elle est également l'auteur d'une quarantaine de livres de cuisine, et créatrice de recettes pour le CEDUS (Centre d'études et de documentation du sucre). Jeau-Pierre Laurent, photographe de renom, est spécialisé dans les natures mortes.

Détails de l'édition

• Éditeur: Minerva
• Date d'édition: 1999
• Langue: français
• ISBN 10: 2830705467
• ISBN 13: 9782830705461
• Reliure: Relié
• Nombre de pages: 207
• Coordonnées du fabricant: non disponible
• Personne responsable: non disponible