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Les Gratins de Christophe - Couverture rigide

Felder, Christophe

 
9782830706338: Les Gratins de Christophe
Couverture rigide
ISBN 10 : 2830706331 ISBN 13 : 9782830706338
Editeur : Minerva, 2005

Synopsis

Après Les Clafoutis de Christophe, cet immense pâtissier se remet aux fourneaux pour nous offrir 80 variantes de gratins à déguster en plat unique, en accompagnement de viandes ou de poissons, et en dessert. Pour tous les nostalgiques de gratins de pommes de terre ou de macaronis, mais aussi pour les curieux, les novateurs et les gourmands qui oseront le gratin de fruits mer au safran, le gratin feuilleté passion et framboises ou le gratin fraises des bois, huile d'olive et citron. Un ouvrage appétissant qui propose une cuisine ménagère conviviale et savoureuse.

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À propos de l'auteur

Fils de boulanger, Christophe Felder est né en Alsace où il commence son apprentissage de pâtissier chez Litzler à Strasbourg. Il le poursuit chez Oberweis au Luxembourg, Fauchon et Guy Savoy, à Paris. Depuis l'âge de 24 ans, il est chef pâtissier à l'Hôtel de Crillon.

À propos de la quatrième de couverture

Après Les Clafoutis de Christophe, cet immense pâtissier se remet aux fourneaux pour nous offrir 80 variantes de gratins à déguster en plat unique, en accompagnement de viandes ou de poissons, et en dessert.

Pour tous les nostalgiques de gratins de pommes de terre ou de macaronis, mais aussi pour les curieux, les novateurs et les gourmands qui oseront le gratin de fruits mer au safran, le gratin feuilleté passion et framboises ou le gratin fraises des bois, huile d'olive et citron. Un ouvrage appétissant qui propose une cuisine ménagère conviviale et savoureuse.

Fils de boulanger, Christophe Felder est né en Alsace où il commence son apprentissage de pâtissier chez Litzler à Strasbourg. Il le poursuit chez Oberweis au Luxembourg, Fauchon et Guy Savoy, à Paris. Depuis l'âge de 24 ans, il est chef pâtissier à l'Hôtel de Crillon.

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Éditeur
Minerva
Date d'édition
2005
Langue
français
ISBN 10 
2830706331
ISBN 13 
9782830706338
Reliure
Relié
Nombre de pages
159
Coordonnées du fabricant
non disponible
Personne responsable
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