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Synopsis
Christian Constant, célèbre chef du Violon d'Ingres, Paris VIIe, révèle ses 100 recettes de volaille dans cette nouvelle collection. Des plus créatives aux plus traditionnelles, classées par espèces : poulet, poule, pintade, coq, dinde, chapon, gibier..., elles sont accessibles à tous. Etonnant poulet en croûte de sel, pot-au-feu de foie gras de canard au jurançon, croustillant de dinde aux amandes... sont mis en images par Pierre Cabannes, photographe culinaire réputé. L'incontournable ouvrage des meilleures recettes de volaille.
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Présentation de l'éditeur
Christian Constant, célèbre chef du Violon d'Ingres, Paris VIIe, révèle ses 100 recettes de volaille dans cette nouvelle collection. Des plus créatives aux plus traditionnelles, classées par espèces : poulet, poule, pintade, coq, dinde, chapon, gibier..., elles sont accessibles à tous. Etonnant poulet en croûte de sel, pot-au-feu de foie gras de canard au jurançon, croustillant de dinde aux amandes... sont mis en images par Pierre Cabannes, photographe culinaire réputé. L'incontournable ouvrage des meilleures recettes de volaille.
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La Volaille de Christian Constant
Edité par
Minerva, 2002
ISBN 10 : 2830706722
ISBN 13 : 9782830706727
Ancien ou d'occasion
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Vendeur : Books From California, Simi Valley, CA, Etats-Unis
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hardcover. Etat : Very Good. N° de réf. du vendeur mon0003474236
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La volaille de Christian Constant
Edité par
Minerva, 2002
ISBN 10 : 2830706722
ISBN 13 : 9782830706727
Ancien ou d'occasion
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Vendeur : Sell Books, Elland, YORKS, Royaume-Uni
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hardcover. Etat : Good. Our good condition books are generally good for reading but not for gifting or collecting. They could have imperfections such as creasing, fanning, inscriptions, margin notes, yellowing, staining on edge or cover or pages, bumps, scuffs, etc etc (sometimes multiple of these). It's a wide category that encompasses anything that isn't almost-new down to anything that is slightly better than poor. We would NOT recommend gifting Good books - these should be considered reading copies. Our books are dispatched from a Yorkshire former cotton mill. We list via barcode/ISBN so please note that the images are stock images and may not be the exact copy you receive, furthermore the details about edition and year might not be accurate as many publishers reuse the same ISBN for multiple editions and as we simply scan a barcode or enter an ISBN we do not check the validity of the edition data when listing. If you're looking for an exact edition please don't order (at least not without checking with us first, although we don't always have time to check). We aim to dispatch prompty, the service used will depend on order value and book size. We can ship to most countries, see our shipping policies. Payment is via Abe only. N° de réf. du vendeur P-BNR00303-RAG-20250219-G
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La Volaille de Christian Constant
Edité par
Minerva Press, 2002
ISBN 10 : 2830706722
ISBN 13 : 9782830706727
Ancien ou d'occasion
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Vendeur : medimops, Berlin, Allemagne
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Etat : good. Befriedigend/Good: Durchschnittlich erhaltenes Buch bzw. Schutzumschlag mit Gebrauchsspuren, aber vollständigen Seiten. / Describes the average WORN book or dust jacket that has all the pages present. N° de réf. du vendeur M02830706722-G
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La Volaille de Christian Constant
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Minerva Press, Geneva, 2002
ISBN 10 : 2830706722
ISBN 13 : 9782830706727
Ancien ou d'occasion
Couverture rigide
Vendeur : J. W. Mah, Burnaby, BC, Canada
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Hardcover. Etat : Near Fine. (SWITZ) Presumed first edition. No markings, tiny bump to lowre edge of back cover, otherwise about Fine; no dust jacket as published. Hardcover, 174pp, index, Colour and B&W photos. Constant is the chef at the Violon d'Ingres in Paris. This book which is completely in FRENCH presents 100 recipes for chicken duck, turkey, pigeon. (3.0 JM LVR 200/4 Size: 4to - over 9¾" - 12". N° de réf. du vendeur 72011
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La Volaille de Christian Constant
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Minerva, 2002
ISBN 10 : 2830706722
ISBN 13 : 9782830706727
Ancien ou d'occasion
Couverture rigide
Vendeur : Artless Missals, DENVER, CO, Etats-Unis
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HARDCOVER. Etat : VG. Binding solid, pages crisp and clean, no markings found. Covers bright and shiny with light scuffs and dents. Extremities lightly bumped with minimal tip wear. No expedited or international shipping, oversize. N° de réf. du vendeur SKU1010223
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La volaille de Christian Constant.
Edité par
Minerva, 2002
ISBN 10 : 2830706722
ISBN 13 : 9782830706727
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Vendeur : Le-Livre, SABLONS, France
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Couverture rigide. Etat : bon. R200131117: 2002. In-8. Relié. Etat d'usage, Coins frottés, Dos satisfaisant, Papier jauni. 171 pages, nombreuses photos et illustrations en couleur dans et hors texte - tranches frottées. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire. N° de réf. du vendeur R200131117
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La Volaille De Christian Constant
Edité par
Minerva, 2002
ISBN 10 : 2830706722
ISBN 13 : 9782830706727
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Vendeur : RECYCLIVRE, Paris, France
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Etat : Bon. Attention: Ancien support de bibliothèque, plastifié, étiquettes. Merci, votre achat aide à financer des programmes de lutte contre l'illettrisme. N° de réf. du vendeur 8155202501083GAN12830706722
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La volaille - Christian Constant
Edité par
2002, 2002
ISBN 10 : 2830706722
ISBN 13 : 9782830706727
Ancien ou d'occasion
Couverture rigide
Vendeur : ChouetteCoop, Kervignac, France
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Etat : Used: Acceptable. Occasion - Etat Correct - La volaille (2002) - Grand Format. N° de réf. du vendeur 4417312
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