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Présentation de l'éditeur :
En Europe, nous mangeons le sanglier cuit ; les Japonais le mangent en tranches fines et crues. Chez nous, le poisson frit est très estimé ; mais eux ne l'apprécient guère et lui préfèrent
les algues frites. Chez nous, roter à table devant les invités est très mal élevé; au Japon, c'est très courant et personne ne s'en offusque. Nous sentons le melon à sa tête ; les Japonais le sentent à sa queue. Chez nous, manger ou offrir de la viande pourrie ou du poisson avarié serait un affront; au Japon, on en mange, et même puants on en offre sans gêne aucune.
Biographie de l'auteur :
les algues frites. Chez nous, roter à table devant les invités est très mal élevé; au Japon, c'est très courant et personne ne s'en offusque. Nous sentons le melon à sa tête ; les Japonais le sentent à sa queue. Chez nous, manger ou offrir de la viande pourrie ou du poisson avarié serait un affront; au Japon, on en mange, et même puants on en offre sans gêne aucune.
L'auteur Patrick Denaud a déjà publié divers ouvrages sur le Japon :
2000 Que sais-je (Ed PUF) "Les arts martiaux" (Japon)
2001 Soirée thématique Arte "Sumo" Animateur(débat) et commentateur du championnat de printemps de Sumo
2003 Livre sur la cuisine japonaise (Ed Le Félin)
2005/2006 Abécédaire culinaire du Japon (Ed Lonely Planet)
Le goya à Okinawa (Ed de l'Epure)
La longévité à Okinawa (Ed First)
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- ÉditeurConvergences
- Date d'édition2007
- ISBN 10 2840705575
- ISBN 13 9782840705574
- ReliureBroché
- Nombre de pages160
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Le Japon à table.
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Description du livre Paperback. Etat : OKAZ. en europe, nous mangeons le sanglier cuit ; les japonais le mangent en tranches fines et crues. chez nous, le poisson frit est très estimé ; mais eux ne l'apprécient guère et lui préfèrentles algues frites. chez nous, roter à table devant les invités est très mal élevé; au japon, c'est très courant et personne ne s'en offusque. nous sentons le melon à sa tête ; les japonais le sentent à sa queue. chez nous, manger ou offrir de la viande pourrie ou du poisson avarié serait un affront; au japon, on en mange, et même puants on en offre sans gêne aucune. - Nombre de page(s) : 149 - Poids : 593g - Genre : Arts de la table : Recettes. N° de réf. du vendeur O881387-666
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