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Synopsis
1, 2, 3, ... 10 RECETTES DE CHOUX BY CHRISTOPHE MICHALAK
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La Rock'n'roll touch.
Oubliez les profiteroles ennuyeuses, les religieuses surannées, avec Christophe Michalak le chou devient rock'n'roll et ludique. Choux givrés, choux tatin ou choux sucettes, découvrez 10 recettes sorties tout droit de l'imagination du chef pâtissier chouchou des français. Craquez pour ses créations insolites et graphiques aux saveurs inédites.
Ne ratez plus jamais vos choux.
Bête comme chou, cette petite pâtisserie ne l'est pas vraiment ! Derrière ses allures de gourmandise régressive, le chou c'est d'abord une recette intemporelle reposant sur un équilibre des textures : " croquant dehors, fondant dedans ". Une recette dont Christophe Michalak nous dévoile les tours de main, les astuces et secrets. Grâce à des pas à pas illustrés et à ses précieux conseils, vous ne raterez plus jamais votre cuisson et deviendrez expert dans l'art du craquelin.
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À propos de l'auteur
Christophe Michalak
Après avoir travaillé pour Fauchon, Pierre Hermé et Ladurée, Christophe Michalak devient le Chef Pâtissier du célèbre Hôtel Plaza Athénée. En 2005, il remporte la Coupe du Monde de la Pâtisserie. Il est également auteur de livres de cuisine à succès et a vendu plus de 20 000 exemplaires de son Best of. Il ouvre en 2013 un lieu moderne, pour faire de pâtisserie décomplexée et créative, à son image : la Michalak Masterclass.
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TOP 10 Choux by Christophe Michalak
Edité par
DUCASSE EDITION, 2014
ISBN 10 : 2841235874
ISBN 13 : 9782841235872
Ancien ou d'occasion
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Vendeur : medimops, Berlin, Allemagne
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Etat : acceptable. Ausreichend/Acceptable: Exemplar mit vollständigem Text und sämtlichen Abbildungen oder Karten. Schmutztitel oder Vorsatz können fehlen. Einband bzw. Schutzumschlag weisen unter Umständen starke Gebrauchsspuren auf. / Describes a book or dust jacket that has the complete text pages (including those with maps or plates) but may lack endpapers, half-title, etc. (which must be noted). Binding, dust jacket (if any), etc may also be worn. N° de réf. du vendeur M02841235874-B
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TOP 10 Choux by Christophe Michalak
Edité par
DUCASSE EDITION, 2014
ISBN 10 : 2841235874
ISBN 13 : 9782841235872
Ancien ou d'occasion
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Vendeur : Goodwill of Silicon Valley, SAN JOSE, CA, Etats-Unis
Évaluation du vendeur 4 sur 5 étoiles
Etat : good. Supports Goodwill of Silicon Valley job training programs. The cover and pages are in Good condition! Any other included accessories are also in Good condition showing use. Use can include some highlighting and writing, page and cover creases as well as other types visible wear. N° de réf. du vendeur GWSVV.2841235874.G
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TOP 10 Choux by Christophe Michalak
Edité par
DUCASSE EDITION, 2014
ISBN 10 : 2841235874
ISBN 13 : 9782841235872
Ancien ou d'occasion
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Vendeur : medimops, Berlin, Allemagne
Évaluation du vendeur 5 sur 5 étoiles
Etat : good. Befriedigend/Good: Durchschnittlich erhaltenes Buch bzw. Schutzumschlag mit Gebrauchsspuren, aber vollständigen Seiten. / Describes the average WORN book or dust jacket that has all the pages present. N° de réf. du vendeur M02841235874-G
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TOP 10 Choux by Christophe Michalak
Edité par
DUCASSE EDITION, 2014
ISBN 10 : 2841235874
ISBN 13 : 9782841235872
Ancien ou d'occasion
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Vendeur : medimops, Berlin, Allemagne
Évaluation du vendeur 5 sur 5 étoiles
Etat : very good. Gut/Very good: Buch bzw. Schutzumschlag mit wenigen Gebrauchsspuren an Einband, Schutzumschlag oder Seiten. / Describes a book or dust jacket that does show some signs of wear on either the binding, dust jacket or pages. N° de réf. du vendeur M02841235874-V
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TOP 10 Choux by Christophe Michalak
Edité par
DUCASSE EDITION, 2014
ISBN 10 : 2841235874
ISBN 13 : 9782841235872
Ancien ou d'occasion
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Vendeur : LeLivreVert - envoi suivi, Eysines, France
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Etat : fine. Photo non contractuelle. Envoi rapide et soigné. N° de réf. du vendeur 9782841235872_1737_Q122
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Choux : Top 10
Edité par
Ducasse Editions, 2014
ISBN 10 : 2841235874
ISBN 13 : 9782841235872
Ancien ou d'occasion
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Vendeur : RECYCLIVRE, Paris, France
Évaluation du vendeur 5 sur 5 étoiles
Etat : Comme neuf. Merci, votre achat aide à financer des programmes de lutte contre l'illettrisme. N° de réf. du vendeur 3223202604021NAS12841235874
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