Que valez-vous en vin ? - Couverture souple

Pujol, Robert

Couverture souple

ISBN 10 : 2844723519 ISBN 13 : 9782844723512

Editeur : STUDYRAMA, 2003

Synopsis

Voici un livre de questions-réponses sur le vin : son histoire, les différents cépages, les techniques de vinification, les appellations françaises, les vins étrangers, les associations entre mets et vins, ainsi que les conseils de service et techniques de dégustation. Il s'agit de questions que chacun se pose au moment d'acheter, de servir une bouteille ou de parler du vin auxquelles sont apportées des réponses claires, simples, argumentées et faciles à expérimenter.

A propos du livre

À propos de l'auteur

Robert Pujol est oenologue. Il dirige l'Institut du Goût des Vins à Nantes. Chargé d'enseignement à la faculté d'œnologie de Reims, il forme aussi bien les amateurs que les commerciaux, maîtres d'hôtels, chefs de rangs, cavistes, aux subtilités de la dégustation et de l'accord des vins et des mets.

Détails de l'édition

• Éditeur: STUDYRAMA
• Date d'édition: 2003
• Langue: français
• ISBN 10: 2844723519
• ISBN 13: 9782844723512
• Reliure: Broché
• Nombre de pages: 187
• Coordonnées du fabricant: non disponible
• Personne responsable: non disponible