Que valez-vous en vin ? - Couverture souple

Pujol, Robert

Couverture souple

ISBN 10 : 2844724809 ISBN 13 : 9782844724809

Editeur : STUDYRAMA, 2004

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Voici un livre de questions-r�ponses sur le vin : son histoire, les diff�rents c�pages, les techniques de vinification, les appellations fran�aises, les vins �trangers, les associations entre mets et vins, ainsi que les conseils de service et techniques de d�gustation. Il s'agit de questions que chacun se pose au moment d'acheter, de servir une bouteille ou de parler du vin auxquelles sont apport�es des r�ponses claires, simples, argument�es et faciles � exp�rimenter.

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� propos de l'auteur

Robert Pujol est œnologue et dirige l'Institut du Go�t des Vins � Nantes. Charg� d'enseignement � la facult� d'œnologie de Reims, il forme les professionnels (ma�tres d'h�tel, restaurateurs, cavistes...) ainsi que les amateurs auxquels il propose des week-ends d'initiation � la d�gustation. Informations sur le site Internet : www.gout-des-vins.fr

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�diteur: STUDYRAMA
Date d'�dition: 2004
Langue: fran�ais
ISBN 10: 2844724809
ISBN 13: 9782844724809
Reliure: Broch�
Num�ro d'�dition: 2
Nombre de pages: 183
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