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Délices de Turquie - Couverture souple

Rabaudy, Nicolas De

 
9782846902441: Délices de Turquie
Couverture souple
ISBN 10 : 2846902445 ISBN 13 : 9782846902441
Editeur : Editions de Lodi/EDL, 2005

Présentation de l'éditeur

Du célèbre chiche kebab (brochettes de viandes grillées), en passant par de nombreuses préparations de riz pilaf, sans oublier les incontournables mezze savourés en toute amitié autour d'un verre de raki, la cuisine turque mérite d'être découverte. Dans ce pays chargé d'histoire, de nombreuses recettes remontent à l'époque de l'empire ottoman. Et ce n'est pas sans fierté que les grands chefs affirment aujourd'hui posséder plus d'une centaine de recettes tel que le succulent I man bayaldi. Mais la cuisine turque, c'est aussi toute une variété de börek (petits chaussons farcis), de dolmas et surtout de pâtisseries d'une immense finesse.

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Éditeur
Editions de Lodi/EDL
Date d'édition
2005
Langue
français
ISBN 10 
2846902445
ISBN 13 
9782846902441
Reliure
Broché
Nombre de pages
237
Coordonnées du fabricant
non disponible
Personne responsable
non disponible