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Synopsis
Voulez-vous vous inspirer des plus grands chefs de Paris, Biarritz ou Monaco, et déguster des langoustines au beurre blanc à la bière d'abbaye, un filet de saint-pierre à la bière et aux épinards et peut-être, pour finir, des poires rôties au miel et à la bière, glace à la vanille ? En une quarantaine d'années, les chefs de grands palaces comme l'Hôtel de Paris à Monte Carlo ou l'Hôtel du Palais à Biarritz et ceux, triplement étoilés, de restaurants aussi célèbres que Taillevent, Troisgros, Paul Bocuse ou le Louis XV - Alain Ducasse ont déployé leur créativité et leur talent pour consacrer une grande innovation : la haute cuisine à la bière. Dix-sept d'entre eux ont accepté de dévoiler ici quarante recettes, très artistiquement illustrées. Enrichi d'une histoire de la bière à table depuis l'Antiquité, cet ouvrage est tout à la fois un livre de référence, un livre d'art et un livre de fine gastronomie pour les amateurs de bière, les gourmets et les gourmands.
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Présentation de l'éditeur
Voulez-vous vous inspirer des plus grands chefs de Paris, Biarritz ou Monaco, et déguster des langoustines au beurre blanc à la bière d'abbaye, un filet de saint-pierre à la bière et aux épinards et peut-être, pour finir, des poires rôties au miel et à la bière, glace à la vanille ? En une quarantaine d'années, les chefs de grands palaces comme l'Hôtel de Paris à Monte Carlo ou l'Hôtel du Palais à Biarritz et ceux, triplement étoilés, de restaurants aussi célèbres que Taillevent, Troisgros, Paul Bocuse ou le Louis XV - Alain Ducasse ont déployé leur créativité et leur talent pour consacrer une grande innovation : la haute cuisine à la bière. Dix-sept d'entre eux ont accepté de dévoiler ici quarante recettes, très artistiquement illustrées. Enrichi d'une histoire de la bière à table depui
l'Antiquité, cet ouvrage est tout à la fois un livre de référence, un livre d'art et un livre de fine gastronomie pour les amateurs de bière, les gourmets et les gourmands
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- ÉditeurEVERGREEN
- Date d'édition2003
- ISBN 10 2850566896
- ISBN 13 9782850566899
- ReliureRelié
- Langueanglais
- Nombre de pages142
- Coordonnées du fabricantnon disponible
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Les Grands Chefs Et La Bière : Quarantes Recettes De La Chope D'or. The Master Chefs And Beer : Fort
Edité par
Somogy, 2003
ISBN 10 : 2850566896
ISBN 13 : 9782850566899
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Vendeur : RECYCLIVRE, Paris, France
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Les Grands Chefs et la Bière
Edité par
Somogy, 2003
ISBN 10 : 2850566896
ISBN 13 : 9782850566899
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Vendeur : Ammareal, Morangis, France
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Hardcover. Etat : Très bon. Légères traces d'usure sur la couverture. Edition 2003. Ammareal reverse jusqu'à 15% du prix net de cet article à des organisations caritatives. ENGLISH DESCRIPTION Book Condition: Used, Very good. Slight signs of wear on the cover. Edition 2003. Ammareal gives back up to 15% of this item's net price to charity organizations. N° de réf. du vendeur E-994-766
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The Master Chefs and Beer
ISBN 10 : 2850566896
ISBN 13 : 9782850566899
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Vendeur : medimops, Berlin, Allemagne
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Etat : very good. Gut/Very good: Buch bzw. Schutzumschlag mit wenigen Gebrauchsspuren an Einband, Schutzumschlag oder Seiten. / Describes a book or dust jacket that does show some signs of wear on either the binding, dust jacket or pages. N° de réf. du vendeur M02850566896-V
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GRANDS CHEFS ET LA BIERE (LES)
Edité par
Exhibitions International, 2003
ISBN 10 : 2850566896
ISBN 13 : 9782850566899
Ancien ou d'occasion
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Vendeur : LiLi - La Liberté des Livres, CANEJAN, France
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Les grands chefs et la bière
Edité par
SOMOGY, 2003
ISBN 10 : 2850566896
ISBN 13 : 9782850566899
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Vendeur : A TOUT LIVRE, Le Verguier, France
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reliure cartonnée. Etat : bon état, usage. 40 recettes de la Chope d'Or, in-4 142. N° de réf. du vendeur 62544
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Les Grands Chefs et la bière - The Master Chefs and beer (Quarante recettes de la chope d'or)
Edité par
Somogy, 2003
ISBN 10 : 2850566896
ISBN 13 : 9782850566899
Ancien ou d'occasion
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Vendeur : Librairie de l'Avenue - Henri Veyrier, Saint-Ouen, FR, France
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The Master Chefs and Beer
Edité par
SOMOGY, 2003
ISBN 10 : 2850566896
ISBN 13 : 9782850566899
Ancien ou d'occasion
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Vendeur : Seagull Books, Hove, Royaume-Uni
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Hardcover. Etat : Good. Etat de la jaquette : Good. Has a little light general reading/shelfwear - otherwise, this is a clean, tight copy. Dispatch within 24hrs from the UK. N° de réf. du vendeur 042977
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Les Grands Chefs et la Bière. The Master Chefs and Beer. Quarante recettes de la Chope d'Or. Forty Golden Tankard Recipes
Edité par
Somogy Editions d'Art, 2003
ISBN 10 : 2850566896
ISBN 13 : 9782850566899
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Vendeur : Libro Co. Italia Srl, San Casciano Val di Pesa, FI, Italie
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Cartonato. Etat : fine. English and French text.Paris, 2003; hardback, pp. 144, col. ill., cm 26x29. Libro. N° de réf. du vendeur 144598
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LES GRANDS CHEFS ET LA BIERE / The Master Chefs and Beer
Edité par
Somogy Editions d'Art, 2003
ISBN 10 : 2850566896
ISBN 13 : 9782850566899
Neuf
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Edition originale
Vendeur : Librairie La Canopee. Inc., Saint-Armand, QC, Canada
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Couverture rigide. Etat : Neuf. Edition originale. N° de réf. du vendeur NA123581190C
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