Articles liés à Le livre des crêpes

Le livre des crêpes - Couverture rigide

Merdy-Goasdoué, Catherine

 
9782865470341: Le livre des crêpes
Couverture rigide
ISBN 10 : 2865470342 ISBN 13 : 9782865470341
Editeur : Jérôme Villette, 1998

Synopsis

Ouvrage complet sur les crêpes et galettes de Bretagne ainsi que sur des variantes d autres régions de France et des pays étrangers (tourtou, crêpe de pomme-de-terre, farcidur, blini, brick, etc.). Vous y trouverez également des recettes dérivées (crêpes-cocktail, gâteau de crêpes, etc.), des tours de main, la technique de cuisson à la poêle, sur bilig familial et professionnel avec des photos progression en couleur, des pliages de présentation, des recettes sucrées, des recettes salées, les boissons d accompagnement, un glossaire des noms spécifiques en breton.

Les informations fournies dans la section « Synopsis » peuvent faire référence à une autre édition de ce titre.

À propos de l'auteur

Femme jeune et dynamique, Catherine Merdy-Goasdoué vit en Bretagne. Elle a tenu deux crêperies dans la région de Brest et enseigne la crêperie en formation continue de l Education nationale (GRETA) à Pont-l Abbé, au c ur du pays bigouden. C est donc son savoir et son savoir-faire de Bretonne, d enseignante et de professionnelle qu elle nous fait partager dans cet ouvrage.

Les informations fournies dans la section « A propos du livre » peuvent faire référence à une autre édition de ce titre.

Éditeur
Jérôme Villette
Date d'édition
1998
Langue
français
ISBN 10 
2865470342
ISBN 13 
9782865470341
Reliure
Relié
Nombre de pages
125
Coordonnées du fabricant
non disponible
Personne responsable
non disponible