Cuisine du Maroc - Couverture rigide

Hal, Fatema

 
9782878680591: Cuisine du Maroc
Couverture rigide
ISBN 10 : 2878680596 ISBN 13 : 9782878680591
Editeur : Editions du Pacifique, 2001

Synopsis

Au Maroc, pays des traditions et de l'hospitalité, la cuisine est un art séculaire perpétué par les femmes. Le savoir s'y dispense de bouche à oreille et de mère en fille. La Cuisine se fait l'écho des influences régionales, ethniques et sociales qui ont marqué l'histoire du Maroc. C'est cette pluralité qui lui confère une grande variété de goûts, de couleurs et de parfums. Quelques-uns des plats de la cuisine marocaine font d'ailleurs aujourd'hui partie du patrimoine culinaire mondial, comme le couscous. Cuisine du Maroc offre plus de 65 recettes originales pour faire découvrir les saveurs du royaume des médinas, décrites en détail et faciles à réaliser, même par des débutants.

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À propos de l'auteur

Fatema Hal est licenciée de littérature arabe et a étudié l'ethnologie. En 1985, elle ouvre son restaurant Le Mansouria à Paris. Elle est l'auteur de deux ouvrages : Les Saveurs et les Gestes, publié en 1985, et Le Livre du couscous, paru en 2000.

À propos de la quatrième de couverture

Au Maroc, pays des traditions et de l'hospitalité, la cuisine est un art séculaire perpétué par les femmes. Le savoir s'y dispense de bouche à oreille et de mère en fille. La cuisine se fait l'écho des influences régionales, ethniques et sociales qui ont- marqué l'histoire du Maroc. C'est cette pluralité qui lui confère une grande variété de goûts, de couleurs et de parfums. Quelques-uns des plats de la cuisine marocaine font d'ailleurs aujourd'hui partie du patrimoine culinaire mondial, comme le couscous.

CUISINE LEU MAROC offre plus de 65 recettes originales pour faire découvrir les saveurs du royaume des médinas, décrites en détail et faciles à réaliser, même par des débutants.

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Éditeur
Editions du Pacifique
Date d'édition
2001
Langue
français
ISBN 10 
2878680596
ISBN 13 
9782878680591
Reliure
Relié
Nombre de pages
131
Coordonnées du fabricant
non disponible
Personne responsable
non disponible

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Edition présentée

ISBN 10 :  2012303196 ISBN 13 :  9782012303195
Editeur : Hachette Pratique, 2011
Couverture rigide