Cuisine Du Risotto (La) - Couverture souple

OTAL Liliane

Couverture souple

ISBN 10 : 2879019389 ISBN 13 : 9782879019383

Editeur : SUD OUEST, 2009

A propos du livre

Présentation de l'éditeur

Le risotto, bien que moins célèbre que les pâtes, occupe une place prépondérante et de plus en plus appréciée chez les amateurs de cuisine italienne. Sa préparation offre un grand intérêt car elle permet d'accommoder les recettes avec toutes sortes de produits : des légumes, des champignons, du poisson, des crustacés, de la viande ou de la volaille. Qu'elle soit raffinée avec le risotto aux noix de Saint-Jacques ou au foie gras, épicée avec le risotto au safran, traditionnelle avec le risotto au chianti, sucrée-salée avec le risotto aux poires et gorgonzola, inventive avec le risotto en verrine, la cuisine du risotto s'adapte à tous les styles.

Biographie de l'auteur

Excellente cuisinière et pédagogue, Liliane Otal a un goût particulier pour les cuisines méditerranéennes. Elle est l'auteur de nombreux ouvrages parus aux Éditions Sud Ouest, notamment " La cuisine italienne ", " La cuisine de la tomate ", " La cuisine à la plancha ", " La cuisine des verrines et cuillères ".

Détails de l'édition

• Éditeur: SUD OUEST
• Date d'édition: 2009
• Langue: français
• ISBN 10: 2879019389
• ISBN 13: 9782879019383
• Reliure: Broché
• Nombre de pages: 64
• Coordonnées du fabricant: non disponible
• Personne responsable: non disponible