L'homme est le seul à concevoir et réaliser de véritables outils, prolongements de sa main et de son cerveau. Durant la très longue durée des temps préhistoriques, l'homme a créé des outils en bois, en os et surtout en pierre : aiguilles en os ou "feuilles de laurier" en pierre taillée sont l'aboutissement de ces techniques millénaires. Avec la sédentarisation, la création des cités, l'agriculture et l'élevage, les outils se sont diversifiés, spécialisés et compliqués. Ce sont ces outils de l'ère agricole qui constituent l'essentiel du présent livre. Avant que mémoire ne se perde, il faut non seulement conserver les outils dans les musées niais se souvenir de leurs noms et de leurs usages. Les machines de l'ère industrielle tendent à effacer la grande diversité locale des familles d'outils que chaque corporation a adaptés à son travail. L'outil est le reflet de l'aventure humaine.
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Michel Bouvier a exercé son talent dans la recherche et l'étude des bories du Vaucluse, ces curieuses et anciennes constructions de pierre. L'existence cachée des cuves à vin l'a amené à l'histoire de la vigne et du vin dans le monde antique. La quête des outils des vignerons l'a conduit à découvrir la grande diversité des outils des autres métiers d'où une passion élargie et ce nouveau livre.
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