Le tour d’honneur de l’Huître : dessinée par Hokusai, occasion de railleries du roi Lear par son bouffon, l’histoire ancienne, la première huître d’Edith Piaf, les fables de La Fontaine, les recettes de cuisine, la vie et le travail des hommes…
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Auparavant, il faut que je vous dise qu’hier au soir, j’ai écrit avec tant de conviction sur l’huître et la croissance de sa coquille – alors que l’animal continue à être fermé dedans – que j’ai été obligé d’utiliser une barre à mine pour rouvrir ma porte et sortir de chez moi. H.C.
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Après un service militaire dans la Marine, Hubert Comte exerce presque tous les métiers de l’édition (directeur artistique et littéraire, traducteur, écrivain, photographe, dessinateur, responsable du service étranger du Syndicat des éditeurs, ...). À 48 ans, il entreprend une thèse de philosophie sur les outils et mène une vaste recherche sur le travail des hommes à travers les continents : les techniques et l’ergonomie, les matériaux et l’usage, le langage.
« Un jour, j’ai serré la main d’un ostréiculteur, j’ai senti et vu qu’elle était coupée de partout. J’ai voulu découvrir ses outils et obtenir des explications, les voici... Moi qui croyais que l’Huître était un bon coquillage qu’on ramasse au fond de la mer en grattant. Je n’avais pas compris qu’elles impliquaient une travail pénible, nécessitaient un soin constant, des connaissances biologiques, provoquaient des inquiétudes... » H.C.
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