La Table chaude - Couverture souple

Nestor, Jean

Couverture souple

ISBN 10 : 2910599396 ISBN 13 : 9782910599393

Editeur : Editions Hors Commerce, 1998

Synopsis

Quand je revois le bonheur de ceux qui ont dégusté mes dernières gourmandises, leur fidélité me semble mériter cet effort de leur offrir, comme dans un album de souvenirs, les morceaux choisis de ce qu'ils ont su goûter simplement : l'ouvrage délicat d'un artisan sincère. LA TABLE CHAUDE réunit dix-sept recettes espiègles et savoureuses, composées et mises en scène pour le régal du palais et l'empire des sens. Un Kama-Sutra culinaire, agrémenté d'illustrations raffinées pour une mise en bouche gourmande, qui vous ouvriront les voies d'une cuisine amoureuse très coquine où le plaisir de la table retrouve sa générosité d'antan.

A propos du livre

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Si vous vous demandez à quelle sauce agrémenter vos ébats amoureux, consultez La Table chaude de Nestor Jean. Il y révèle sous forme de dix-sept recettes coquines, un Kama Sutra culinaire cosmopolite, illustré avec raffinement par Olivia Thée. Vous aimez les écrevisses ? Alors goûtez le Croustillant de tournedos aux queues d'écrevisses où "les queues de blaireaux sont sorties (langue-ouste) des emballages (creux-vices) c'est ce que l'on appelle le savoir-faire maison (home-art)". Si vous préférez les cailles, vous trouverez un Duo de cailles fourrées sur canapé avec changement de garniture. Le chef joue avec la langue : humidifiant les moules, faisant frétiller les truites. Pour que vos recettes soient pleinement réussies, soyez attentifs aux suggestions de présentation, aux conseils du chef et, surtout, choisissez bien les ingrédients : trois nonnettes ordinaires en chapelet par-ci, une lèchefrite par-là. Si toutefois cela ne suffit pas à faire votre bonheur, le chef vous a concocté "quelques idées d'assiettes pour les jours de fête et pour les jours de match" en fin de volume ! --Fabienne Lesage

Détails de l'édition

• Éditeur: Editions Hors Commerce
• Date d'édition: 1998
• Langue: français
• ISBN 10: 2910599396
• ISBN 13: 9782910599393
• Reliure: Broché
• Nombre de pages: 83
• Coordonnées du fabricant: non disponible
• Personne responsable: non disponible