VIGNERONS D ANJOU: GUEULES DE VIGNERONS - Couverture rigide

DAVODEAU/BARDIN/RIGOURD

 
9782914818711: VIGNERONS D ANJOU: GUEULES DE VIGNERONS
Couverture rigide
ISBN 10 : 2914818718 ISBN 13 : 9782914818711
Editeur : ANOVI, 2014

Synopsis

Un voyage fascinant et gourmand, à la rencontre des passionnés qui font le vin d'Anjou Ce superbe album propose une promenade dans le vignoble d'Anjou, au gré des portraits de vignerons, pris sur le vif, aussi directs et authentiques que le sont leurs vins. Qu'ils soient connus dans le monde entier ou plus confidentiels, qu'ils aient plusieurs dizaines d'hectares ou quelques ares de vignes, ces vignerons d'Anjou ont tous le même objectif : produire un vin qui exprime leur terroir. Et quel terroir ! Au coeur de la vallée de la Loire, l'Anjou est une région privilégiée par la diversité de ses sols, la proximité du fleuve, la douceur de son climat et la variété des cépages cultivés. Les vignerons photographiés ici ont tous leur vision et leurs propres méthodes de travail : biodynamie, bio, vinification avec le moins d'intrants possible, etc. Parmi eux, certains vont jusqu'à travailler avec leur cheval ou faire paître des vaches dans les vignes... De nombreux restaurants étoilés proposent à leur clientèle les vins de ces vignerons parce qu'ils ont su s'affranchir de certains préjugés. Qu'ils soient vins de fruits ou grands vins de terroir, ils ont tous un intérêt gastronomique : ce sont des vins francs et dignes de figurer sur les plus prestigieuses cartes.

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À propos de l'auteur

Jean-Yves Bardin est photographe d'art. Son travail sur le thème des vignerons, qu'il mène depuis plusieurs années, lui a valu de nombreuses récompenses. Patrick Rigourd est sommelier, caviste, conférencier, spécialiste des vins bio et vins nature depuis une vingtaine d'années. Etienne Davodeau est auteur de bandes dessinées. Son album Les ignorants, qui traite notamment du vin d'Anjou, a remporté un immense succès.

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Éditeur
ANOVI
Date d'édition
2014
Langue
français
ISBN 10 
2914818718
ISBN 13 
9782914818711
Reliure
Relié
Nombre de pages
128
Coordonnées du fabricant
non disponible
Personne responsable
non disponible

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