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Guide Gault et Millau France: Avec le guide Mercure Hôtels et Restaurants - Couverture rigide

Gault&Millau

 
9782914913232: Guide Gault et Millau France: Avec le guide Mercure Hôtels et Restaurants
Couverture rigide
ISBN 10 : 2914913230 ISBN 13 : 9782914913232
Editeur : Gaultmillau-Damefa, 2006

Synopsis

Le Guide GaultMillau 2007 : 5000 restaurants et hôtels, avec : Le Cuisinier de l'année ; Les 6 grands noms de demain ; La révélation de l'année ; La Promotion de 23 Jeunes talents 2007 ; Le Directeur de salle de l'année ; Le Sommelier de l'année ; 60 coups de cœur ; 60 découvertes ; L'Etablissement de l'année et 660 hôtels de charme. Avec les plans de ville dont Paris, Lyon, Marseille et en nouveauté Antibes, Cancale, Porto-Vecchio, et le nouveau classement des hôtels-restaurants.

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Extrait

Indépendance, sincérité de jugements, préoccupation des attentes des clients sont les règles de conduite que s'est fixé GaultMillau dans la sélection des établissements qu'il recommande dans le Guide France 2007.

Pour favoriser l'objectivité des évaluations, GaultMillau exige de ses enquêteurs qu'ils règlent leur addition et restent inconnus dans les établissements qu'ils notent. Les visites interviennent dans les conditions de fréquentation normale, de manière à ce que le jugement corresponde bien à ce que rencontre le client. Les enquêteurs, totalement anonymes, parcourent ainsi, tout au long de l'année, villes et villages de France, afin de découvrir de nouveaux établissements et de suivre l'évolution de ceux déjà référencés dans le guide.

Présentation de l'éditeur

LE GUIDE GAULTMILLAU 2007

Le Cuisinier de l'année
Les 6 Grands de demain
La Révélation de l'année
Promotion de 23 Jeunes talents 2007
Le Directeur de salle de l'année
Le Sommelier de l'année
60 coups de coeur
60 découvertes
L'Etablissement de l'année
660 hôtels de charme

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Éditeur
Gaultmillau-Damefa
Date d'édition
2006
Langue
anglais
ISBN 10 
2914913230
ISBN 13 
9782914913232
Reliure
Relié
Nombre de pages
1197
Coordonnées du fabricant
non disponible
Personne responsable
non disponible