À la Table de Nicole : Recettes et saveurs de La petite Maison à Nice - Couverture souple

Nicole Rubi; Jacques Gantié

Couverture souple

ISBN 10 : 2915606609 ISBN 13 : 9782915606607

Editeur : Gilletta Editions, 2007

Synopsis

A Nice, La Petite Maison est une institution. Plus qu'un restaurant, c'est une auberge en ville, médiatique, courtisée, discutée, qui ne ressemble à aucune autre. Ses inconditionnels - arts et spectacle, affaires, médias et politique, anonymes et "people" - se multiplient au-delà des frontières du pays niçois. Sa notoriété, qui pousse jusqu'à Paris ou Londres, repose sur une alchimie délicate : cuisine et atmosphère. La première est simple et bonne. La seconde doit tout à Nicole Rubi, maîtresse de maison de caractère et personnage haut en couleur. Ce livre lui ressemble. Esprit du Sud, pour près de cent recettes niçoises, provençales, méditerranéennes. Petits farcis, gnocchi, ratatouille, brouillade, tiramisù sont des plats de tous les jours, faciles à réaliser, qui relèvent savoureusement un repas de famille, une tablée de copains ou un dîner de fête. Une cuisine du soleil à la manière de La Petite Maison. La "table de Nicole".

A propos du livre

À propos de l'auteur

Nicole Rubi écrit ici son premier livre de recettes directement inspiré du restaurant qu'elle dirige : La Petite Maison à Nice. Le rédacteur : Jacques Gantié, éditorialiste à Nice-Matin, est chroniqueur littéraire et gastronomique. Il est notamment l'auteur du Guide Gantié, annuel, des bonnes tables en Provence-Côte d Azur (Éd. ROM) et de Saveurs des terroirs de Provence (Robert Laffont).

Détails de l'édition

• Éditeur: Gilletta Editions
• Date d'édition: 2007
• Langue: français
• ISBN 10: 2915606609
• ISBN 13: 9782915606607
• Reliure: Couverture à spirales
• Illustrateur: Ben
• Nombre de pages: 160
• Coordonnées du fabricant: non disponible
• Personne responsable: non disponible