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Le réveil de la côte dijonnaise - Couverture souple

Rigaux, Jacky

 
9782916935232: Le réveil de la côte dijonnaise
Couverture souple
ISBN 10 : 2916935231 ISBN 13 : 9782916935232
Editeur : Terre en vues, 2016

Synopsis

Il ne reste aujourd'hui qu'une trentaine d'hectares des vignobles du Dijonnais, jadis dénommé "Dijonnois", alors que ce dernier en comptait plusieurs centaines du Moyen Age à la fin du XVIIe siècle, en incluant des plantations sur Daix, Talant, Saint-Apollinaire ou Fontaine. Ces vins étaient mieux estimés en ces temps-là que les plus grands crus de Gevrey ou de Vosne. Dans l'ouvrage collectif Vignes et vins du Dijonnois : Oubli et Renaissance ; Jacky Rigaux et Jean-Pierre Garcia nous contaient le riche passé du vignoble de Dijon. Dans ce livre destiné à un large public, Jacky Rigaux, en éminent spécialiste du terroir, revient sur les raisons de la disparition et du retour sur le devant de la scène des vins de la Côte Dijonnaise.

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À propos de l'auteur

Jacky Rigaux est expert en dégustation géo-sensorielle. Il a initié trois diplômes originaux à l’Université de Bourgogne. Il est l’auteur de nombreux ouvrages en sciences humaines et sur le terroir viticole.

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Éditeur
Terre en vues
Date d'édition
2016
Langue
français
ISBN 10 
2916935231
ISBN 13 
9782916935232
Reliure
Broché
Nombre de pages
61
Coordonnées du fabricant
non disponible
Personne responsable
non disponible