Le réveil de la côte dijonnaise - Couverture souple

Rigaux, Jacky

Couverture souple

ISBN 10 : 2916935231 ISBN 13 : 9782916935232

Editeur : Terre en vues, 2016

Synopsis

Il ne reste aujourd'hui qu'une trentaine d'hectares des vignobles du Dijonnais, jadis dénommé "Dijonnois", alors que ce dernier en comptait plusieurs centaines du Moyen Age à la fin du XVIIe siècle, en incluant des plantations sur Daix, Talant, Saint-Apollinaire ou Fontaine. Ces vins étaient mieux estimés en ces temps-là que les plus grands crus de Gevrey ou de Vosne. Dans l'ouvrage collectif Vignes et vins du Dijonnois : Oubli et Renaissance ; Jacky Rigaux et Jean-Pierre Garcia nous contaient le riche passé du vignoble de Dijon. Dans ce livre destiné à un large public, Jacky Rigaux, en éminent spécialiste du terroir, revient sur les raisons de la disparition et du retour sur le devant de la scène des vins de la Côte Dijonnaise.

A propos du livre

À propos de l?auteur

Jacky Rigaux est expert en dégustation géo-sensorielle. Il a initié trois diplômes originaux à l’Université de Bourgogne. Il est l’auteur de nombreux ouvrages en sciences humaines et sur le terroir viticole.

Détails de l'édition

• Éditeur: Terre en vues
• Date d'édition: 2016
• Langue: français
• ISBN 10: 2916935231
• ISBN 13: 9782916935232
• Reliure: Broché
• Nombre de pages: 61
• Coordonnées du fabricant: non disponible
• Personne responsable: non disponible