Le terroir & le vigneron - Couverture souple

Rigaux, Jacky

 
9782952301640: Le terroir & le vigneron
Couverture souple
ISBN 10 : 2952301646 ISBN 13 : 9782952301640
Editeur : Terre en vues, 2006

Synopsis

Vins de cépage ou vins de terroir ? Vins de marque ou vin d'appellation ? Vins de marketing ou vins de culture ? Disciples ou admirateurs d'Henri Jayer, la cinquantaine de vignerons qui aiment à se retrouver chaque année pour les Rencontres Internationales Henri Jayer, s'expriment sur cette réalité complexe qu'est le terroir viticole.

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À propos de l?auteur

Jacky Rigaux est expert en dégustation géo-sensorielle. Il a initié trois diplômes originaux à l’Université de Bourgogne. Il est l’auteur de nombreux ouvrages en sciences humaines et sur le terroir viticole.

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Éditeur
Terre en vues
Date d'édition
2006
Langue
français
ISBN 10 
2952301646
ISBN 13 
9782952301640
Reliure
Broché
Nombre de pages
352
Coordonnées du fabricant
non disponible
Personne responsable
non disponible