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Mange Bruxelles: un peu plus qu'un livre de cuisine - Couverture rigide

Sépul, René

 
9782960093315: Mange Bruxelles: un peu plus qu'un livre de cuisine
Couverture rigide
ISBN 10 : 2960093313 ISBN 13 : 9782960093315
Editeur : Sh-Op Editions, 2011

Synopsis

Ce livre présente une vingtaine de restaurants de Bruxelles. Ces restaurants sont différents les uns des autres : certains sont étoilés (Comme Chez soi, Bon Bon, Senza Nome), d'autres ne le sont pas et ne veulent pas l'être (Vini Divini, Coin des Artistes, Viva M'Boma). Certains sont tenus par de très jeunes chefs (Jaloa, La Buvette), d'autres par de plus anciens (Notos - Chou). Il y a du Belge, du Français, de l'Italien, du Grec, etc.. Il y a des hommes et des filles (Les Filles). Dans certains cas, on y mange pour 35 euro le couvert, dans d'autres cas, pour 120 euro.

La particularité du livre est que chaque chef est présenté par des habitués photographiés par Cici Olsson. Le livre donne ainsi la parole à certaines célébrités - Toots Thielemans, José Van Dam, Elvis Pompilio, François Schuiten etc.., mais surtout a beaucoup de gourmands appréciant bien manger. En partant de leurs impressions, René Sépul rédige un portrait du chef en question, et nous présente quelques unes de ses recettes.

Tome I / Bruxelles.
Tome II / Wallonie (Juin 2012)
Tome III / Flandre (printemps 2013)

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À propos de la quatrième de couverture

Ce livre présente une vingtaine de restaurants de Bruxelles. Ces restaurants sont différents les uns des autres : certains sont étoilés (Comme Chez soi, Bon Bon, Senza Nome), d'autres ne le sont pas et ne veulent pas l'être (Vini Divini, Coin des Artistes, Viva M'Boma). Certains sont tenus par de très jeunes chefs (Jaloa, La Buvette), d'autres par de plus anciens (Notos - Chou). Il y a du Belge, du Français, de l'Italien, du Grec, etc.. Il y a des hommes et des filles (Les Filles). Dans certains cas, on y mange pour 35 euro le couvert, dans d'autres cas, pour 120 euro.

La particularité du livre est que chaque chef est présenté par des habitués photographiés par Cici Olsson. Le livre donne ainsi la parole à certaines célébrités - Toots Thielemans, José Van Dam, Elvis Pompilio, François Schuiten etc.., mais surtout a beaucoup de gourmands appréciant bien manger. En partant de leurs impressions, René Sépul rédige un portrait du chef en question, et nous présente quelques unes de ses recettes.

Tome I / Bruxelles.
Tome II / Wallonie (Juin 2012)
Tome III / Flandre (printemps 2013)

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Éditeur
Sh-Op Editions
Date d'édition
2011
Langue
français
ISBN 10 
2960093313
ISBN 13 
9782960093315
Reliure
Relié
Nombre de pages
288
Éditeur
Olsson Cici
Coordonnées du fabricant
non disponible
Personne responsable
non disponible