Articles liés à Sauces - 83 recettes

Sauces - 83 recettes - Couverture souple

Chavanne, Philippe

 
9783034110846: Sauces - 83 recettes
Couverture souple
ISBN 10 : 3034110847 ISBN 13 : 9783034110846
Editeur : SAEP, 2011

Synopsis

Autant une sauce médiocre peut arriver à gâcher toute une préparation, voire un repas, autant une sauce réussie - classique ou originale - agrémente merveilleusement les mets et ravit l'ensemble des convives. Les principaux objectifs des sauces salées et sucrées sont de compléter et de rehausser les produits et les préparations qu'elles accompagnent, tout en leur apportant un supplément de couleur et de saveur. Cet ouvrage vous présente plusieurs dizaines de sauces classiques ou innovantes qui accompagneront toutes vos préparations de légumes, de pâtes, de viandes, de poissons, de volailles... et même la plupart de vos desserts. Une majorité des recettes proposées, présentées pas à pas, sont rapides, faciles et amusantes à réaliser. Elles ne demandent que quelques ingrédients et un minimum d'ustensiles de cuisine. Mais elles vous garantissent non seulement un résultat optimal, mais aussi l'enthousiasme de tous vos invités, éblouis par vos talents de saucier.

Les informations fournies dans la section « Synopsis » peuvent faire référence à une autre édition de ce titre.

Présentation de l'éditeur

Autant une sauce médiocre peut arriver à gâcher toute une préparation, voire un repas, autant une sauce réussie - classique ou originale - agrémente merveilleusement les mets et ravit l'ensemble des convives. Les principaux objectifs des sauces salées et sucrées sont de compléter et de rehausser les produits et les préparations qu'elles accompagnent, tout en leur apportant un supplément de couleur et de saveur. Cet ouvrage vous présente plusieurs dizaines de sauces classiques ou innovantes qui accompagneront toutes vos préparations de légumes, de pâtes, de viandes, de poissons, de volailles... et même la plupart de vos desserts. Une majorité des recettes proposées, présentées pas à pas, sont rapides, faciles et amusantes à réaliser. Elles ne demandent que quelques ingrédients et un minimum d'ustensiles de cuisine. Mais elles vous garantissent non seulement un résultat optimal, mais aussi l'enthousiasme de tous vos invités, éblouis par vos talents de saucier.

Les informations fournies dans la section « A propos du livre » peuvent faire référence à une autre édition de ce titre.

Éditeur
SAEP
Date d'édition
2011
Langue
français
ISBN 10 
3034110847
ISBN 13 
9783034110846
Reliure
Broché
Nombre de pages
96
Coordonnées du fabricant
non disponible
Personne responsable
non disponible