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Synopsis
This collection of papers provides a comprehensive knowledge on several food systems, focusing on composition, new processing technologies, material structures, interactions, and functionality and digestion characteristics. This will be an excellent source of information for students, academics and industry researchers.
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Processing Foods To Design Structures For Optimal Functionality
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Processing Foods to Design Structures for Optimal Functionality (Hardback or Cased Book)
Edité par
Mdpi AG 6/2/2022, 2022
ISBN 10 : 3036543902
ISBN 13 : 9783036543901
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Processing Foods to Design Structures for Optimal Functionality
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Processing Foods To Design Structures For Optimal Functionality
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Mdpi AG, 2022
ISBN 10 : 3036543902
ISBN 13 : 9783036543901
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Processing Foods to Design Structures for Optimal Functionality
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Processing Foods to Design Structures for Optimal Functionality
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Processing Foods To Design Structures For Optimal Functionality
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Processing Foods To Design Structures For Optimal Functionality
Edité par
Mdpi AG, 2022
ISBN 10 : 3036543902
ISBN 13 : 9783036543901
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Processing Foods to Design Structures for Optimal Functionality
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