Update on Nutrition and Food Allergy - Couverture rigide

 
9783036553474: Update on Nutrition and Food Allergy
Couverture rigide
ISBN 10 : 3036553479 ISBN 13 : 9783036553474
Editeur : Mdpi AG, 2022

Synopsis

This book describes the causes, diagnosis, and effects of food allergy. It goes deeper into the molecular and cellular mechanisms of food allergy and, in particular, into effects of the processing of certain nutrients, e.g., cow's milk on the allergenicity of proteins. The book also focuses on new nutrients, e.g., seaweed, and possible effects on allergy and inflammation.

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Éditeur
Mdpi AG
Date d'édition
2022
Langue
anglais
ISBN 10 
3036553479
ISBN 13 
9783036553474
Reliure
Relié
Nombre de pages
202
Éditeur
De Jong Nicolette W, Wichers Harry J
Coordonnées du fabricant
non disponible
Personne responsable
non disponible