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Synopsis
The reprint provides an overview of recent applications of both chemometrics and spectrometric techniques to target current issues associated with food authenticity, traceability, as well as modern approaches on the analysis of food ingredients and products.
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Advances of Spectrometric Techniques in Food Analysis and Authentication
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Advances of Spectrometric Techniques in Food Analysis and Authentication
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ISBN 10 : 3036566686
ISBN 13 : 9783036566689
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